發佈於 作者: langeng

【白菜燉豆腐】 . 在前兩天直播中我提到…

【白菜燉豆腐】
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在前兩天直播中我提到的「白菜燉豆腐」，這是北方冬天裡非常美味的一道家常菜。他的材料和做法都非常地簡單，冷冷的天燉上一大鍋，吃得心裡暖烘烘，非常地舒服。話不多講，咱們直接開始學習這道菜吧。
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準備材料：
1. 白菜1顆 (重量約1kg)
2. 板豆腐2塊 (重量約0.5kg)
3. 薑片６～８片
4. 小蔥３棵 (全素食者可不加)
5. 大蒜５～６瓣 (全素食者可不加)
6. 花椒 30 ～ 40 g
7. 鹽 少量
8. 油 少量
9. 水 1000 ml
(喜歡湯多的可以加入大約2000ml的水，水量的多寡依個人喜好決定。)
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準備工作：
1.將白菜洗淨，切絲。
2.豆腐切塊備用。
3.將小蔥切成約3公分長的蔥段。 (全素食者可不加)
4.將大蒜用刀拍碎。 (全素食者可不加)
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料理程序：
1. 鍋內加油，加熱至適當溫度，不可過熱。
2. 再將蔥、蒜、花椒，入鍋大火炒出香氣。
3. 當聞到花椒飄出香味時，先將白菜梗放入，拌炒約2-3分鐘，炒軟後再將其餘白菜葉放入，加水和鹽巴調味後，繼續熬煮約5分鐘。
4. 加入豆腐塊，鋪放在白菜上，勿翻動避免豆腐碎開。
5. 蓋上鍋蓋，直到蒸汽冒出時轉為中火，再悶煮20～25 分鐘即可。
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溫馨小提示：
a為避免豆腐碎裂，盡量使用板豆腐，不建議使用嫩豆腐。
b熬煮過程中，白菜會釋出大量的水份，水量請依個人喜好自己斟酌調整。
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#白菜燉豆腐 #食譜 #素食廚房

【白菜燉豆腐】 . 在前兩天直播中我提到的「白菜燉豆腐」，這是北方冬天裡非常美味的一道家常菜。他的材料和做法都非常地簡單，冷冷的天燉上一大鍋，吃得心裡暖烘烘，非常地舒服。話不多講，咱們直接開始學習這道菜吧。 . 準備材料： 1. 白菜1顆 (重量約1kg) 2. 板豆腐2塊 (重量約0.5kg) 3. 薑片６～８片 4. 小蔥３棵 (全素食者可不加) 5. 大蒜５～６瓣 (全素食者可不加) 6. 花椒 30 ～ 40 g 7. 鹽 少量 8. 油 少量 9. 水 1000 ml (喜歡湯多的可以加入大約2000ml的水，水量的多寡依個人喜好決定。) . 準備工作： 1.將白菜洗淨，切絲。 2.豆腐切塊備用。 3.將小蔥切成約3公分長的蔥段。 (全素食者可不加) 4.將大蒜用刀拍碎。 (全素食者可不加) . 料理程序： 1. 鍋內加油，加熱至適當溫度，不可過熱。 2. 再將蔥、蒜、花椒，入鍋大火炒出香氣。 3. 當聞到花椒飄出香味時，先將白菜梗放入，拌炒約2-3分鐘，炒軟後再將其餘白菜葉放入，加水和鹽巴調味後，繼續熬煮約5分鐘。 4. 加入豆腐塊，鋪放在白菜上，勿翻動避免豆腐碎開。 5. 蓋上鍋蓋，直到蒸汽冒出時轉為中火，再悶煮20～25 分鐘即可。 . 溫馨小提示： a為避免豆腐碎裂，盡量使用板豆腐，不建議使用嫩豆腐。 b熬煮過程中，白菜會釋出大量的水份，水量請依個人喜好自己斟酌調整。 . #白菜燉豆腐 #食譜 #素食廚房

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在〈【白菜燉豆腐】 . 在前兩天直播中我提到…〉中有 37 則留言

  3. 顶礼叩拜佛师?‍♂️???
    师父：素食才是真正的人间美味，好吃得不得了！希望身边的人和更多的人早日茹素，感受这清净美好，没有伤害的美妙滋味?

  4. 感恩师父分教，好貼心堤示我们全素者可不加葱，。特别对全素的朋友也可适合，一定要煮來吃，谢谢师父！感恩！???

  5. 感恩师父分享美味！白菜、豆腐是弟子的最爱，还没吃过师父的做法，一定试试?

  9. 师父 师母午安吉祥如意 祝师父 师母人日快乐 身体安康 感恩师父的分享 南无阿弥陀佛??

  13. 師父好！???看了都流口水了?！昨天買材料了，做不成功，假日再試試,感恩師父???

  14. 感恩師父慈悲分享 春節中一直大魚大肉的吃，孩子們們都長胖了！來一鍋 素食很好的，謝謝您，阿彌陀佛

  15. 感恩师父慈悲赐口福！这道菜看着就有食欲！百吃不厌！感恩师父慈悲呵护！！！

  16. 感恩师父慈悲的关爱！感恩师父精心分享白菜燉豆腐的方法！记好了一定比我们自己的做法好吃！再次敬请恩师加持呵护小女儿和她对象现在体温都是37度5.回复正常，返回工作岗位！顶礼大慈大悲金菩提宗师！！！

  19. 晚餐就来煮道白菜炖豆腐＋加煎鸡蛋并煮提鲜，会变得更加好吃。配白饭吃，妙哉。

  21. 感恩师父的分享！记得有一回露天吃饭，吃了这道菜第一次觉得这道菜很美味！

  23. 师父下午好，我还没吃过，肉眼看去很健康清甜，明天我就开始推动白菜炖豆腐?感恩师父介绍美味佳肴

  24. 师父好！吉祥如意！正想晚上做这个菜呢，正好师父教做的方法太幸运了。按师父教的方法做家人们肯定都爱吃！太感恩师父了！感恩师父教我们美味佳肴白菜燉豆腐！???????

  27. 感恩师父慈悲分享，感恩师父慈悲交我们做白菜炖豆腐，按着师父要求做一定很好吃。感恩师父!???

  29. 感恩师父慈悲分享！明天去买豆腐来做，正不知道吃什么呢?看到师父分享的白菜炖豆腐，虽然简单这个冬天还一次没有吃过呢？按照师父教的方法做肯定好吃?感恩师父！??‍♀️?

  31. 师父不知为什么？自纲络闭关班辟谷后，开谷后就特别想吃白菜。可能是身体需要吧。感恩师父分享白菜燉豆腐！

  37. 感恩親愛的師父大慈大悲大愛❤弟子們真幸福快樂如意安康?弟子們好想念親愛的師父???❤❤???

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