夏季防中暑飲食 . 炎熱的夏天,是不是又…

夏季防中暑飲食
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炎熱的夏天,是不是又開始煩惱中暑的問題了呢?分享幾種消暑的食物,讓您吃對了東西,就可以跟夏日中暑說byebye了!
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1. 西瓜:西瓜性涼,又有清熱解毒的功能,最適合夏天吃了!只是體質比較虛寒、脾胃較弱,或是正值生理期的女性可得少吃一些呀!
2. 香蕉:香蕉當中富含鉀離子和膳食纖維,能防止血壓上升、肌肉痙攣,也可以快速補充能量,還能抗氧化、幫助消化、改善腸胃問題。
3. 芹菜:芹菜性寒,可以清熱、祛風,若是拿來涼拌,可以說是消暑聖品。
4. 小黃瓜:小黃瓜當中具有抗氧化成分,可以解熱、止渴、降火氣,無論是生吃還是拿來涼拌,都非常適合夏天。
5. 白菜:白菜富含膳食纖維,可以助消化、解便秘,對於一到夏天就上火、不易消化的人來說,白菜絕對是餐桌上的首選。
6. 溫開水:想要預防中暑,最重要的當然還是要多喝水,不喝水,吃什麼都是沒有用!水可以調節人的體溫,也可以平衡人體內的各項數值、幫助消化,對身體也好。喝水很好,不過我一向不推薦大家喝冰水,要喝的話,就喝溫水,或者是常溫的水就好了。
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其實多吃這些當令的蔬菜水果,對人體都是很好的,但是在這裡還是要不厭其煩地提醒,不管是多好的東西,吃多也是會傷身的。所以吃東西的時候要適量,要考量自己的身體狀況,千萬別貪多,這樣對身體才是真的有幫助。
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#防中暑、#飲食、#蔬果、#多喝水
視頻來源:https://youtu.be/mupDEooTXvY


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歡喜心結善緣 . . 古人說:「有緣千里…

歡喜心結善緣
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古人說:「有緣千里來相逢,無緣對面不相識」,緣分這個概念,其實是東方人特有的產物,用來解釋人與人之間的微妙關係。。
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緣有分善緣也有惡緣,在還沒相處時,相信大部分人的心裡頭,都是喜歡與人結善緣的,但當遇到人和人之間的衝突時,這就是挑戰所在了,遇到了與我們理念不同的人,要用同理心去包容對方,即使想法不一樣,也要懂得不與人結惡緣。
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人和人相處時,一旦結了惡緣,就要花更多力氣去平復,既傷心又勞神,所以我們在日常生活中,一定要時時提醒自己,減少與他人不必要的摩擦,還不知道真相的時候,更不要在一開始就把對方想成是對立的,偏見正是最可怕的!
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用歡喜心廣結善緣,並不是一種高高在上遙不可及的烏托邦理念,而是一種遇到衝突時的自我提示,很多事物並沒有一定的真相。大千世界五花八門,只有人和人之間相處順了,花花草草才會在你眼中變得更美好,有情天地間,需要你我的共同護持,讓人間淨土深植人心,需要你和我一起努力,用歡喜心讓善緣無限散播吧!.
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#週六網路共修 #共修預告 #談因緣 #不交惡是門藝術 #金菩提宗師開示
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Build positive relationship with a joyous heart

An ancient Chinese proverb, “Fate brings people together no matter how far apart they may be.” Fate is actually a unique Oriental concept used to explain the delicate relationship between people.

Affinity can be positive or negative. Before thinking further, it is believed that most people will seek positive affinity. However, challenge arises when there is conflict. When we meet people with different ideas, we should be empathetic and accommodate each other. Although our viewpoints are not aligned, we should try not to develop negative affinity.

In relationships, when negative affinity develops, we need to spend more effort to calm the situation. It is both upsetting and exhausting. So, in our daily life, we must constantly remind ourselves to reduce unnecessary friction with others. In times when we do not know the truth, we should not assume the other party is against us, for prejudice can be most damaging!

Developing positive affinity with a joyous heart is not a lofty, distant and utopian idea. Rather, it serves as a timely reminder in times of conflict that many things are not definite. The universe is varied. Interpersonal relationships blossom like flowers and shoots, and improve when people begin to get along well with one another. The sentient world requires our concerted efforts to preserve peace, so positive sentiments should be rooted deep in our human hearts. These require you and I work together to spread boundless positive affinities with joyousness!

#GlobalGroupPracticeOnSaturday, #NoticeOnGroupPractice, #DiscussAffinity #NotStirringNegativityIsASkill, #MasterJinBodhiDharmaTeaching


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BBC試驗:椰子油是超級食品還是心臟病殺…

BBC試驗:椰子油是超級食品還是心臟病殺手?
文章转自BBC中文网
邁克爾·莫斯利博士
BBC科學節目主持人

最近椰子油的銷量猛增,這可能與名人效應有關。據稱,椰子油包治百病,從口臭到消化不良。

據說,著名好萊塢影星安吉麗娜·朱莉幾乎每天早晨都在早餐中吃一湯匙椰子油。

她還在烹調中使用椰子油,並用椰子油來護膚。

漫話英倫:飽和脂肪被”妖魔化”了?
研究發現:”好”膽固醇不總是都好
記者來鴻:新西蘭的牛油果盜賊
研究:地中海飲食有助保持”基因年輕”
椰子油真這麼神奇嗎?許多科學家都對椰子油的健康療效持懷疑態度。

不僅如此,科學界還把椰子油看作是壞脂肪,因為它富含飽和脂肪(86%),遠遠高於黃油(51%)以及豬油(39%)。

因此BBC”相信我,我是醫生”節目小組決定做一個實驗,看看椰子油真的是超級食品還是垃圾食品?

人們吃了富含飽和脂肪的食品後會導致血液中壞膽固醇(LDL)的上升。

膽固醇與心臟病
如果人體中的壞膽固醇含量高則會增加心臟病的風險。

但是,另一方面雖然飽和脂肪對健康有害,然而它也能增加人體中好膽固醇(HDL)的水平。好膽固醇可以保護心臟。

換句話說,有些食品可以讓膽固醇的總含量增加,但同時仍然對心臟有利。

椰子油試驗
儘管椰子油據說具有種種神奇妙處,但卻沒有什麼可信的人體試驗來測試它的效果。

因此我們決定來做這個實驗。”相信我,我是醫生”節目小組邀請了94名年齡在50-75歲之間的志願者。他們必須沒有糖尿病和心臟病史。

我們決定測試一下不同脂肪對志願者膽固醇水平的影響。

我們把志願者分為3組,第一組連續4周每天都要吃50克的高質椰子油;第二組連續4周每天吃同樣數量的高質橄欖油;第三組志願者吃的是未加鹽的黃油。

廣泛認為橄欖油是健康食品,它也是地中海飲食中的一個重要元素。

在志願者開始試驗前,我們先採了他們血樣,特別是他們體內的LDL和HDL的水平。

因為這兩項指標對心臟病風險指數最重要,特別是總膽固醇除以好膽固醇得出的比例,這一數字最好在4以下。

結果令人吃驚

試驗的結果顯示,吃黃油的志願者壞膽固醇水平上升了大約10%,好膽固醇上升了5%。

橄欖油志願者的壞膽固醇水平略有下降,好膽固醇水平上升了5%。

但最令人吃驚的則是吃椰子油的這組試驗者,不但他們體內的壞膽固醇水平沒有上升,他們好膽固醇水平激增了15%。

表面上看,食用椰子油的人群實際上降低了患心臟病或是中風的危險。

普遍認為橄欖油是健康食品。
參與該試驗項目的醫生們也對這一結果感到意外。

Khaw教授說,也許椰子油中所含的飽和脂肪主要是月桂酸,而月桂酸對血脂的影響同其它脂肪酸不一樣。

這是否意味著我們可以把椰子油看作是一種健康食品呢?

Khaw教授認為,這畢竟只是一次試驗的結果而已。選用何種脂肪油不單單要僅從健康方面考慮,如果僅憑借一次試驗的結果來建議人們改變飲食習慣則顯得有點不負責任。

此外,這只是一次短期的試驗,而且試驗還處於早期階段。

也許,現在就稱椰子油是超級食品還有點不太成熟。

但是,如果你像我一樣喜歡在咖喱菜餚中加點椰子油,那就大膽地加吧。rnrnBBC試驗:椰子油是超級食品還是心臟病殺手?
文章转自BBC中文网
邁克爾·莫斯利博士
BBC科學節目主持人

最近椰子油的銷量猛增,這可能與名人效應有關。據稱,椰子油包治百病,從口臭到消化不良。

據說,著名好萊塢影星安吉麗娜·朱莉幾乎每天早晨都在早餐中吃一湯匙椰子油。

她還在烹調中使用椰子油,並用椰子油來護膚。

漫話英倫:飽和脂肪被”妖魔化”了?
研究發現:”好”膽固醇不總是都好
記者來鴻:新西蘭的牛油果盜賊
研究:地中海飲食有助保持”基因年輕”
椰子油真這麼神奇嗎?許多科學家都對椰子油的健康療效持懷疑態度。

不僅如此,科學界還把椰子油看作是壞脂肪,因為它富含飽和脂肪(86%),遠遠高於黃油(51%)以及豬油(39%)。

因此BBC”相信我,我是醫生”節目小組決定做一個實驗,看看椰子油真的是超級食品還是垃圾食品?

人們吃了富含飽和脂肪的食品後會導致血液中壞膽固醇(LDL)的上升。

膽固醇與心臟病
如果人體中的壞膽固醇含量高則會增加心臟病的風險。

但是,另一方面雖然飽和脂肪對健康有害,然而它也能增加人體中好膽固醇(HDL)的水平。好膽固醇可以保護心臟。

換句話說,有些食品可以讓膽固醇的總含量增加,但同時仍然對心臟有利。

椰子油試驗
儘管椰子油據說具有種種神奇妙處,但卻沒有什麼可信的人體試驗來測試它的效果。

因此我們決定來做這個實驗。”相信我,我是醫生”節目小組邀請了94名年齡在50-75歲之間的志願者。他們必須沒有糖尿病和心臟病史。

我們決定測試一下不同脂肪對志願者膽固醇水平的影響。

我們把志願者分為3組,第一組連續4周每天都要吃50克的高質椰子油;第二組連續4周每天吃同樣數量的高質橄欖油;第三組志願者吃的是未加鹽的黃油。

廣泛認為橄欖油是健康食品,它也是地中海飲食中的一個重要元素。

在志願者開始試驗前,我們先採了他們血樣,特別是他們體內的LDL和HDL的水平。

因為這兩項指標對心臟病風險指數最重要,特別是總膽固醇除以好膽固醇得出的比例,這一數字最好在4以下。

結果令人吃驚

試驗的結果顯示,吃黃油的志願者壞膽固醇水平上升了大約10%,好膽固醇上升了5%。

橄欖油志願者的壞膽固醇水平略有下降,好膽固醇水平上升了5%。

但最令人吃驚的則是吃椰子油的這組試驗者,不但他們體內的壞膽固醇水平沒有上升,他們好膽固醇水平激增了15%。

表面上看,食用椰子油的人群實際上降低了患心臟病或是中風的危險。

普遍認為橄欖油是健康食品。
參與該試驗項目的醫生們也對這一結果感到意外。

Khaw教授說,也許椰子油中所含的飽和脂肪主要是月桂酸,而月桂酸對血脂的影響同其它脂肪酸不一樣。

這是否意味著我們可以把椰子油看作是一種健康食品呢?

Khaw教授認為,這畢竟只是一次試驗的結果而已。選用何種脂肪油不單單要僅從健康方面考慮,如果僅憑借一次試驗的結果來建議人們改變飲食習慣則顯得有點不負責任。

此外,這只是一次短期的試驗,而且試驗還處於早期階段。

也許,現在就稱椰子油是超級食品還有點不太成熟。

但是,如果你像我一樣喜歡在咖喱菜餚中加點椰子油,那就大膽地加吧。


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剝蛋殼的簡單小技巧 . 不知道你有沒有這…

剝蛋殼的簡單小技巧
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不知道你有沒有這樣的經驗:拿起剛煮好的雞蛋想剝來吃的時候,不管怎麼剝,卻老是弄得坑坑疤疤。今天要教幾個簡單的小技巧,讓你從此以後都能剝出光滑、漂亮的水煮蛋!
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#生活、#剝蛋殼、#實用、#有趣
視頻來源:https://www.facebook.com/SMediaLife/videos/176379249640861/


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我的修行很簡單! . . 咱們學習「禪修…

我的修行很簡單!
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咱們學習「禪修」最終的目的是什麼呢?
其實就是讓我們得到健康,當身心健康了,才可能獲得最終的「解脫和快樂」。
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如果身體不健康,心中一定不會快樂。
如果身體很健康,但是心裡好多的煩惱,得不到解脫,快樂也只是短暫的,也許你現在快樂了,明天可能又覺得苦。
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學習,在生活中時時自我提醒、自我暗示,用正向的能量去改變慣性中的我,隨遇而安、不起煩惱。我們若能在煩惱之中解脫出來,不被煩惱所控制,反而能將這個環境調整得更好,那叫智慧,那是真正的看破,這也是「禪修」的妙用。
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「禪修」讓我們得到身、心、靈的健康,自然會得到快樂,而那種「快樂」,是一種自然恬淡的心靈之樂,妙用無窮!!
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歡迎想獲得健康、快樂的你(妳)也來嘗試我的方法,相信妳一定會有收穫!
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#禪師開示 、#平心靜氣 、#離苦得樂 、#看破放下 、#心定禪修rnrn我的修行很簡單!
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咱們學習「禪修」最終的目的是什麼呢?
其實就是讓我們得到健康,當身心健康了,才可能獲得最終的「解脫和快樂」。
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如果身體很健康,但是心裡好多的煩惱,得不到解脫,快樂也只是短暫的,也許你現在快樂了,明天可能又覺得苦。
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六字大明咒靈感記 (之二) . 簡單易學…

六字大明咒靈感記 (之二)
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簡單易學的方法,歡迎大家一起來體驗。
下面分享一則真實的故事給大家參考!
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方法很簡單,效果卻很偉大!
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放暑假了,在外地讀書的侄女來我家玩,小住幾天。剛剛從北方來到濕熱的南方,她明顯水土不服,身上起了很多小紅疹,又癢又刺,還腸胃不適,不想吃飯。
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看到侄女生病,我這個當姑姑的感覺很不安。
晚上,我在佛台前供上兩杯清水,然後開始真誠的誦念六字大明咒,善解人意的侄女坐在屋角靜靜地看書,陪著我。我念了大約兩個小時,把兩杯清水請下來,一杯讓她慢慢喝下,另一杯,用手帕蘸水擦拭她長紅疹的部位,之後就讓她睡下了。
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隔天一覺醒來,我和侄女驚喜地發現,身上的紅疹全不見了!癢刺的感覺也消失了,腸胃不適也沒有了,早晨吃了一大碗粥。看著她又恢復了朝氣蓬勃的樣子,我感到特別欣慰和歡喜。
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六字大明咒的力量真的不可思議。雖然誦念的咒語很簡單,但是效果非常靈驗。相信只要我們誠心修持,靈活運用,就能收穫更多不可思議的好處,讓我們生活得更幸福、更健康、更快樂。
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歡迎點擊觀看
《學習六字大明咒(之一)》視頻連結

學習六字大明咒(之一)

《學習六字大明咒(之一)》.「六字大明咒」六個放著光明的咒語:嗡.嘛.呢.叭、咪.吽。傳遞著天地人合一的吉祥能量 ? ? ?.「六字大明咒」是源自於觀世音菩薩的慈悲大願。此咒有著諸佛菩薩無盡的護佑和加持力。是諸佛菩薩聞聲救苦和大智慧的化現。這是個簡單的修法,所有人都能修持。.每一句真誠的誦念,有無限的愛與能量!每一句真誠的誦念,都能使一千人獲得健康快樂!每一句真誠的誦念,能喚醒我們內在沉睡的慈悲心靈!更能使我們和世界上的一切眾生緊密相連。.願用真誠、慈悲的意念!將充滿溫暖與愛的能量,傳到世界每一個角落,希望所有誦念和聽到這個咒語的人,都能夠清淨、光明、自在,沒有煩惱、沒有疾病!讓我們一起共同創造祥和、光明的世界吧!.願將這份吉祥,贈予和我有緣的人們!!一起誦念這個吉祥的咒語:「嗡.嘛.呢.叭.咪.吽……」.備註:「學習六字大明咒(之一)DVD」很快將於全球菩提禪堂提供免費結緣。*數量有限,歡迎大家前往領取。*.#六字大明咒、#金菩提禪師、#新視頻出爐、#週六網路共修 #慈悲與加持、#大光明、#吉祥能量.《更多線上觀看》1.youtube:https://youtu.be/NBHfZ941lGo金菩提禪師 英文頻道 English Channel:https://www.facebook.com/jinbodhienglish/videos/993641344146098/金菩提禪師 韓文頻道:https://www.facebook.com/jinbodhikorea/videos/1905519436179244/..《Learning the Six-Syllable Great Bright Mantra – Part 1》Six-Syllable Great Bright MantraSix illuminating syllables: Om, Ma, Ni, Pad, Me, Hum – spreading auspicious energy that unifies Heaven, Earth and human.This mantra originated from the great compassionate vow of Guanyin Bodhisattva. This mantra holds the endless blessings and protection of all the Buddhas and Bodhisattvas.It unifies all the Buddhas and Bodhisattvas’ great wisdom and compassionate desire to help all suffering beings.This is a simple method of cultivation that can be practiced by anyone.Every sincere chant carries infinite love and energy! Every sincere chant brings health and happiness to a thousand people!Every sincere chant awakens our inner compassionate self! It can connect us closely to all sentient beings in the world. With sincere and compassionate thoughts, let’s spread the warmth and love to every corner of the world. May all that recite or hear this mantra be pure, bright, peaceful, and free of worries and illnesses!Let us work together to create a peaceful and illuminated world!May this auspiciousness be a gift to those that have affinity with me!!Let us chant this auspicious mantra together: “Om, Ma, Ni, Pad, Me, Hum…”Note: Very soon, the DVD of “Learning Six-Syllable Great Bright Mantra – Part 1” will be made available for free in Bodhi Meditation Centers around the world. The quantity will be limited and we welcome you to visit early to get a copy.#SixSyllableGreatBrightMantra, #MasterJinBodhi, #NewVideoRelease, #CompassionAndBlessings, #MeditationOfGreaterIllumination, #AuspiciousEnergOther sites to stream or to download the video:1. YouTube: https://youtu.be/NBHfZ941lGoMaster JinBodhi English Channel: https://www.facebook.com/jinbodhienglish/videos/993641344146098/Korean 진푸티선사 Channel: https://www.facebook.com/jinbodhikorea/videos/1905519436179244/

Posted by 金菩提禪師 Master JinBodhi on Saturday, June 23, 2018

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#六字大明咒靈感記、#觀音菩薩、#加持和護佑、#水土不服、#健康
、#白衣觀音
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Inspiration from Six-Syllable Mantra (Part 2)

A simple and easy way to learn the mantra; welcome all to experience it yourself.
Let me share with you a real story for your reference!
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A simple method with tremendous effect!

During summer, my niece who was studying abroad visited my house and stayed for a few days. Traveling from the north to the hot and humid south, she was unaccustomed to the climate of her new environment and developed many small rashes and felt itchiness and a tingling sensation on her body. She also developed gastrointestinal discomfort and lost her appetite.

As her aunt, I felt very uneasy and worried when I saw my niece in discomfort. In the evening, I offered two cups of clear water at the Buddha altar in my house and started to chant sincerely to the Six-Syllable Mantra while my niece sat quietly at the corner of the room, reading a book, keeping me company. After chanting for about two hours, I took down the two cups of water. I passed one cup to her and asked her to drink it slowly while I used the water in the other cup to rub the areas where she had rashes using a handkerchief, and after that, I asked her to go to bed.

When I woke up the next day, I was surprised to find that the rashes on her body had disappeared! The itchiness that had bothered her the previous day was also gone and she regained her appetite, and ate a large bowl of porridge that morning. I was very happy and pleased to see her regain her health and return to her energetic self.

The power of the Six-Syllable Mantra is truly incredible. Although the chanting process might seem simple, it is very effective and produces tremendous effects. As long as we practice with sincerity and flexibility, we will be able to reap more incredible benefits and make our lives happier, healthier and more blissful.

I welcome everyone to click and watch the video “Learning the Six-Syllable Mantra (Part One)”
Video Link: Https://www.facebook.com/jinbodhiworld/videos/2164944223792725/

#InspirationFromSixSyllableMantra, #GuanYinBodhisattva, #BlessingAndProtection, #AcclimatisationSickness, #BaiYiGuanYin, #GuanyinBodhisattvaInWhiteRobe


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熊的報恩 . 情感,靠什麼傳遞和表達?僅…

熊的報恩
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情感,靠什麼傳遞和表達?僅靠語言嗎?或許,心靈的聲音比語言要強大一萬倍。不管是對人、對植物、對動物,甚至看似沒有感情的石頭,你的心念散發出來的訊號,都能被對方捕獲到。如果用善心去愛護動物,你就會獲得動物對你的善良、友好的回報,這種回報也許比你付出的多得多。
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#黑熊、#戰鬥民族、#俄羅斯
視頻來源:https://youtu.be/e2oCjWK978U


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素菜名的冷知識 . . 大家去素食餐館點…

素菜名的冷知識
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大家去素食餐館點餐時,會不會很好奇這些菜名是怎麼來的嗎?有些我們常見的菜名,叫得很順口,也蠻有創意卻從來不知為何要這樣取名,現在就帶大家來一探究竟!
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「魚香茄子」上桌囉!奇怪素菜怎麼有魚,但一雙筷子攪翻天,就是不見魚蹤影?原來這道菜餚出自古代四川,有位勤儉的婦人為了不浪費,把昨晚燒魚剩下的蔥、蒜、薑、辣椒、醬、醋等「去魚腥用」的調味料一起拌炒,所以「魚香」指的是「調味料名」,不一定只限茄子,也可以是魚香素菜…魚香杏鮑菇等等的菜式變化,懂了吧?但不吃蔥蒜的素食者,也可自行斟酌使用,變換調味佐料喔!

「萬佛朝宗」聽起來是道頗厲害的菜名呢!但內容物主角卻是非常不起眼的「木耳」,主要是一道以煲湯為形式的多樣菜色,內含多種材料,主要有小白菜、紅蘿蔔、冬菇、薑,做法內還包含了芶芡,所以非常好下飯,營養價值也高,因是材料內容物蠻豐富、多樣,但最終烹煮結果,卻出現非常和諧一致的美味,所以才取名叫萬佛朝宗,有趣吧!

今天先介紹兩道,以後跟朋友去素菜館點菜時,就能當成是餐桌上的話題了。滿足口腹之慾的同時,也要記得把握健康原則,多吃青菜、多走八卦幫助消化,讓您健康久久活到九十九!
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#笑話帖文 #生活小知識 #健康飲食 #不說你不知
參考資料http://www.storm.mg/lifestyle/74189rnrn素菜名的冷知識
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大家去素食餐館點餐時,會不會很好奇這些菜名是怎麼來的嗎?有些我們常見的菜名,叫得很順口,也蠻有創意卻從來不知為何要這樣取名,現在就帶大家來一探究竟!
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「魚香茄子」上桌囉!奇怪素菜怎麼有魚,但一雙筷子攪翻天,就是不見魚蹤影?原來這道菜餚出自古代四川,有位勤儉的婦人為了不浪費,把昨晚燒魚剩下的蔥、蒜、薑、辣椒、醬、醋等「去魚腥用」的調味料一起拌炒,所以「魚香」指的是「調味料名」,不一定只限茄子,也可以是魚香素菜…魚香杏鮑菇等等的菜式變化,懂了吧?但不吃蔥蒜的素食者,也可自行斟酌使用,變換調味佐料喔!

「萬佛朝宗」聽起來是道頗厲害的菜名呢!但內容物主角卻是非常不起眼的「木耳」,主要是一道以煲湯為形式的多樣菜色,內含多種材料,主要有小白菜、紅蘿蔔、冬菇、薑,做法內還包含了芶芡,所以非常好下飯,營養價值也高,因是材料內容物蠻豐富、多樣,但最終烹煮結果,卻出現非常和諧一致的美味,所以才取名叫萬佛朝宗,有趣吧!

今天先介紹兩道,以後跟朋友去素菜館點菜時,就能當成是餐桌上的話題了。滿足口腹之慾的同時,也要記得把握健康原則,多吃青菜、多走八卦幫助消化,讓您健康久久活到九十九!
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#笑話帖文 #生活小知識 #健康飲食 #不說你不知
參考資料http://www.storm.mg/lifestyle/74189

素菜名的冷知識
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大家去素食餐館點餐時,會不會很好奇這些菜名是怎麼來的嗎?有些我們常見的菜名,叫得很順口,也蠻有創意卻從來不知為何要這樣取名,現在就帶大家來一探究竟!
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「魚香茄子」上桌囉!奇怪素菜怎麼有魚,但一雙筷子攪翻天,就是不見魚蹤影?原來這道菜餚出自古代四川,有位勤儉的婦人為了不浪費,把昨晚燒魚剩下的蔥、蒜、薑、辣椒、醬、醋等「去魚腥用」的調味料一起拌炒,所以「魚香」指的是「調味料名」,不一定只限茄子,也可以是魚香素菜…魚香杏鮑菇等等的菜式變化,懂了吧?但不吃蔥蒜的素食者,也可自行斟酌使用,變換調味佐料喔!

「萬佛朝宗」聽起來是道頗厲害的菜名呢!但內容物主角卻是非常不起眼的「木耳」,主要是一道以煲湯為形式的多樣菜色,內含多種材料,主要有小白菜、紅蘿蔔、冬菇、薑,做法內還包含了芶芡,所以非常好下飯,營養價值也高,因是材料內容物蠻豐富、多樣,但最終烹煮結果,卻出現非常和諧一致的美味,所以才取名叫萬佛朝宗,有趣吧!

今天先介紹兩道,以後跟朋友去素菜館點菜時,就能當成是餐桌上的話題了。滿足口腹之慾的同時,也要記得把握健康原則,多吃青菜、多走八卦幫助消化,讓您健康久久活到九十九!
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#笑話帖文 #生活小知識 #健康飲食 #不說你不知
參考資料http://www.storm.mg/lifestyle/74189rnrn素菜名的冷知識
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大家去素食餐館點餐時,會不會很好奇這些菜名是怎麼來的嗎?有些我們常見的菜名,叫得很順口,也蠻有創意卻從來不知為何要這樣取名,現在就帶大家來一探究竟!
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「魚香茄子」上桌囉!奇怪素菜怎麼有魚,但一雙筷子攪翻天,就是不見魚蹤影?原來這道菜餚出自古代四川,有位勤儉的婦人為了不浪費,把昨晚燒魚剩下的蔥、蒜、薑、辣椒、醬、醋等「去魚腥用」的調味料一起拌炒,所以「魚香」指的是「調味料名」,不一定只限茄子,也可以是魚香素菜…魚香杏鮑菇等等的菜式變化,懂了吧?但不吃蔥蒜的素食者,也可自行斟酌使用,變換調味佐料喔!

「萬佛朝宗」聽起來是道頗厲害的菜名呢!但內容物主角卻是非常不起眼的「木耳」,主要是一道以煲湯為形式的多樣菜色,內含多種材料,主要有小白菜、紅蘿蔔、冬菇、薑,做法內還包含了芶芡,所以非常好下飯,營養價值也高,因是材料內容物蠻豐富、多樣,但最終烹煮結果,卻出現非常和諧一致的美味,所以才取名叫萬佛朝宗,有趣吧!

今天先介紹兩道,以後跟朋友去素菜館點菜時,就能當成是餐桌上的話題了。滿足口腹之慾的同時,也要記得把握健康原則,多吃青菜、多走八卦幫助消化,讓您健康久久活到九十九!
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參考資料http://www.storm.mg/lifestyle/74189

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