月份: 2017 年 1 月

【初一早，初二早，初三睡到飽】
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俗語說：「初一早，初二早，初三睡到飽」。在經過了一連串除夕圍爐、初一走春、初二回娘家忙碌的三天，大年初三是一個相對悠閒的日子。
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年初三還有另一個有趣的稱呼「老鼠娶親日」。在古時候，老鼠是財富的象徵，因為家中有穀倉，才會出現老鼠。因此人過年，也要讓家中的老鼠沾沾喜氣，所以在初三的晚上，傳統農業社會的習慣是會在牆角老鼠經過處灑一些米糧、糕餅，來跟老鼠共享一年的豐收，並在這一天早早就寢，不要干擾老鼠娶妻。
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今天同時也是稻穀的生日，傳統社會以農立國，稻穀的收成會影響農家一整年的生計，所以人們會在這一天，向天上的神佛禱告並且祭拜。
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現代社會雖然已經沒有那麼多的禁忌，但還是要時常懷著感恩的心來看待眾生萬物，即使是面對比我們更加弱小的生物，也要學會慈悲與關懷，這樣諸佛菩薩才會將更多的福分賜給你。
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祝福大家在新的一年裡，能夠有更多的福氣與安康，同時也願天下所有的人都能豐衣足食，天天開心。
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#初三、#老鼠娶親、#感恩、#稻穀生日、#赤狗日rnrn【初一早，初二早，初三睡到飽】
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俗語說：「初一早，初二早，初三睡到飽」。在經過了一連串除夕圍爐、初一走春、初二回娘家忙碌的三天，大年初三是一個相對悠閒的日子。
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年初三還有另一個有趣的稱呼「老鼠娶親日」。在古時候，老鼠是財富的象徵，因為家中有穀倉，才會出現老鼠。因此人過年，也要讓家中的老鼠沾沾喜氣，所以在初三的晚上，傳統農業社會的習慣是會在牆角老鼠經過處灑一些米糧、糕餅，來跟老鼠共享一年的豐收，並在這一天早早就寢，不要干擾老鼠娶妻。
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今天同時也是稻穀的生日，傳統社會以農立國，稻穀的收成會影響農家一整年的生計，所以人們會在這一天，向天上的神佛禱告並且祭拜。
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現代社會雖然已經沒有那麼多的禁忌，但還是要時常懷著感恩的心來看待眾生萬物，即使是面對比我們更加弱小的生物，也要學會慈悲與關懷，這樣諸佛菩薩才會將更多的福分賜給你。
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祝福大家在新的一年裡，能夠有更多的福氣與安康，同時也願天下所有的人都能豐衣足食，天天開心。
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#初三、#老鼠娶親、#感恩、#稻穀生日、#赤狗日

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年味十足之──炸散子
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炸散子（同饊，注音ㄙㄢˇ，拼音sǎn），又稱「環餅」、「捻頭」，是年節民俗中很經典的吉祥小吃，人們又叫他【連中三元】三元有——【軟炸麻花】&【油炸馓子】&【炸麻葉兒】，而炸散子是其中一中，吃了炸散子，來年必定吉星高照，高中榜首。
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由於地區的不同，每個地方「散子」的口味也不盡相同，甜的、鹹的、酸的、辣的都有。例如淮安的「茶散」是加入蜂蜜、紅糖，用以搭配綠茶食用的甜點；而新疆的少數民族，則會在「炸散子」裡加入油、鹽及花椒水，具有特殊的風味。
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由於保存容易，加上十分美味，時至今日，散子已經成為許多地方的日常點心，人們不僅平時喜歡吃，甚至還會用它來供奉菩薩；有些地方的人則習慣在臘月（農曆十二月）底製作，以方便在年節時招待前來拜年的客人。一般而言，人們都將「散子」當成飯前點心，在正餐前食用，不管是配茶、配牛奶、配果汁，都非常適合！
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【菩提炸散子食譜】
—材料—
1. 中筋麵粉 280g
2. 雞蛋 1個
3. 紅糖 50g
4. 溫水 約170g
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—做法—
(揉麵團)
1、將紅糖放入溫水中，攪拌融化。
2、把麵粉放到盆裡，打一個雞蛋，再將紅糖水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。
3、可以多揉一會，將這些材料揉成柔軟、光滑、不黏手的麵團。在麵團上蓋上保鮮膜或溼布，防止乾裂；醒20分鐘。
4、撒一點麵粉在砧板上，將醒好的麵團再揉一次，然後用擀麵杖擀成約1-2毫米厚度的麵片；切掉麵片四邊多餘的料，使之成為約20公分寬的長方形。

(捏散子)
1、將長方形麵片表面塗一層麵粉，然後上下對折，此時的麵片會呈現一邊開口，一邊封閉（相連）的口袋狀。
2、從連著的這一邊開始，將麵片切成4毫米左右寬度的豎條，開口的那一邊邊緣留1公分，不切到底，切6刀後再切斷（到底）。切好的部分置於容器中備用，直到把一整塊麵片切完。
3、捏散子。將一塊散子麵片展開，輕輕拉伸一些，整體扭轉幾次，使之成為長螺旋形。
4、手指拿住散子長條兩端，右端穿過左端中間；兩端各再扭轉一次；再將左端穿入右端。
5、依此做法直到一段長條穿完，將尾端捏緊。

(油炸散子)
1、將所有散子長條放入盤中，倒入植物油，油量至長條厚度的一半為好；過一會再將長條反過來，使另一面也充分沾上油。
2、冷鍋鍋內倒入較多的植物油，大火燒至五成熱，轉中小火，將浸過油的散子長條放入油鍋中炸；每段散子長條放入的時間宜間隔幾秒，否則容易黏連。
3、散子炸至起油泡、兩面金黃色即可撈出。
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部分圖片來自網路好圖
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#炸散子、#連中三元、#春節民俗活動、#吉星高照

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新春笑笑沒煩惱
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一斤花生二斤棗，好運經常跟你跑；
三斤瀟灑四斤好，知足常樂永不老；
五斤佈施六斤惜，吉祥和你不分離；
七斤學習八斤誠，愿你心想事就成；
九斤勤修十斤功，愿你吉年運亨通。
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#春節賀卡、#財源滾滾、#吉祥如意、#笑笑沒煩惱rnrn新春笑笑沒煩惱
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