【菩提養生素食廚房】──素燒獅子頭
.
豆腐是素食者最好的蛋白質來源。挑選上,因豆腐不易保存,所以盡量選擇有完整包裝且成分清楚的,才能吃得安心又健康!今天要教大家用豆腐做素獅子頭,以下有材料與作法供大家參考,希望大家能吃得營養又美味。
.
【食材準備】
大白菜、香菇、豆腐、紅蘿蔔末、荸薺末、香菇末、芹菜末、薑末
素蠔油、醬油、砂糖、香油、麵粉、胡椒粉、五香粉、素高湯
.
【作法】
1. 製作醬料-麵粉2匙、醬油1匙、砂糖1小匙、五香粉1/2匙、少許水混合。
2. 豆腐200克壓碎加入調好的醬料拌勻。
3. 再加入紅蘿蔔末、荸薺末、香菇末、芹菜末、薑末拌勻,捏成球狀,沾中筋麵粉備用。
4. 淺油鍋,將獅子頭炸至兩面金黃撈起瀝油,香菇炒香備用。
5. 鍋內先放入大白菜和炒好的香菇和獅子頭,加入素高湯、醬油、少許糖、胡椒粉,悶煮至湯汁略收即可。
.
#菩提養生素食廚房、#素燒獅子頭、#豆腐
參考網址:https://www.top1health.com/Article/28/66761?page=2
https://blog.ytower.com.tw/
https://blog.ytower.com.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/27%E9%81%93%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%96%99%E7%90%86/?fbclid=IwAR0kZK8BG6JuMF3lN7XXK_3XFaRWoWGlRGnoTjyp3QHBXAI6oEWlU7pJ_oYrnrn【菩提養生素食廚房】──素燒獅子頭
.
豆腐是素食者最好的蛋白質來源。挑選上,因豆腐不易保存,所以盡量選擇有完整包裝且成分清楚的,才能吃得安心又健康!今天要教大家用豆腐做素獅子頭,以下有材料與作法供大家參考,希望大家能吃得營養又美味。
.
【食材準備】
大白菜、香菇、豆腐、紅蘿蔔末、荸薺末、香菇末、芹菜末、薑末
素蠔油、醬油、砂糖、香油、麵粉、胡椒粉、五香粉、素高湯
.
【作法】
1. 製作醬料-麵粉2匙、醬油1匙、砂糖1小匙、五香粉1/2匙、少許水混合。
2. 豆腐200克壓碎加入調好的醬料拌勻。
3. 再加入紅蘿蔔末、荸薺末、香菇末、芹菜末、薑末拌勻,捏成球狀,沾中筋麵粉備用。
4. 淺油鍋,將獅子頭炸至兩面金黃撈起瀝油,香菇炒香備用。
5. 鍋內先放入大白菜和炒好的香菇和獅子頭,加入素高湯、醬油、少許糖、胡椒粉,悶煮至湯汁略收即可。
.
#菩提養生素食廚房、#素燒獅子頭、#豆腐
參考網址:https://www.top1health.com/Article/28/66761?page=2
https://blog.ytower.com.tw/
https://blog.ytower.com.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/27%E9%81%93%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%96%99%E7%90%86/?fbclid=IwAR0kZK8BG6JuMF3lN7XXK_3XFaRWoWGlRGnoTjyp3QHBXAI6oEWlU7pJ_oY



