教室以外的世界
【菩提養生素食教室】義式蘑菇燉飯 . 米…
【菩提養生素食教室】義式蘑菇燉飯
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米飯是許多國家和人們，每日不可或缺的主食，不同的米粒有不同的烹煮方式，不同天候、品種所種植出的米，產生的獨特香氣與口感，更是令所有喜愛米食的人們為之深深著迷。
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今天，愛吃義式風味的老饕們有口福啦，這一道香氣濃郁，米粒Q彈的「義式蘑菇燉飯」，不僅好吃又簡單，能親手製作美味又好吃的飯菜給家人享用，是一件特別幸福的事，快點一起來學習吧！
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一、「材料」﹕
食材﹕蘆筍 3-5根、蘑菇 5-7朵、綜合菇類 30g (依喜好加入)、義大利米100g (量米杯約2杯)
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調料﹕橄欖油 適量、植物奶油 適量、椰奶 100ml、鹽 少許、黑楜椒粒 少許、水 750ml
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二、「作法」﹕
1.將磨菇、綜合菇類、蘆筍切片、切段備用。
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2.炒米﹕鍋內加入少許橄欖油，並倒入義大利米拌炒一下。再加入250ml的水後繼續拌炒到收汁；收汁後再加入第二次250cc的水；收汁後再加入第三次250cc的水，等汁收乾後，就能將飯撈起備用。
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3.炒料：將平底鍋倒入少許橄欖油，將綜合菇類煎至焦香（小火），再放入蘆筍煎至上色。再加入植物奶油、鹽、黑胡椒調味（中火），等飄出香氣後離火。
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4.最後將飯與炒料融合，以大火收乾，倒入水跟椰奶調和，湯汁收至一定程度後改小火，並依個人口味加入鹽、黑楜椒調味。
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★溫馨小貼士★
1.並非所有義大利米都適合拿來做燉飯，推薦幾種米給大家做選擇。(ARBORIO阿勃瑞歐、Carnaroli卡納羅利)
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2.另外，燉飯要好吃的關鍵，是利用稻米上天然的澱粉，使之自然的變濃稠，米粒熟透，卻依然能保持Q彈有嚼勁的口感，所以義大利米不需要過水清洗。
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喜歡就請分享，分享美食也是在分享幸福。
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#義式蘑菇燉飯、#菩提養生素食教室
寒露養生提示 ． 中秋過後天氣乾燥，雨水…
寒露養生提示
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中秋過後天氣乾燥，雨水漸少，氣溫明顯下降、露水增多，接著迎來的節氣便是10月8日的「寒露」。在此時節該如何養生呢？且聽我從食、衣、住、行各方面分析！
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★食
飲食方面，應在平衡飲食的基礎上，視個人的具體情況，適當補充銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、芝麻等，有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。
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★衣
民間有「寒露腳不露」的說法，即是提醒我們，寒露時節，氣溫由熱轉涼，應時時注意添加衣物，尤其是足部的保暖，以防寒邪入侵。
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★住
秋冬季節交替時，宜早睡早起，確保睡眠的充足。並且注意適時補充水分。
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★行
秋燥容易產生各種情緒問題，如心情焦慮、感傷，建議可在天氣好時外出踏青，或和三五好友相約走「八卦」，保持運動習慣，心情也會跟著開朗起來。
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「寒露」是深秋的節令，在還沒進入寒冬之前，祝福大家都能兼顧營養均衡，養足精、氣、神，為迎接冬天做好萬全的準備！
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＃寒露 ＃養身 ＃保暖 ＃走八卦 ＃食衣住行 ＃健康
我們熱心「撿鴨」，鴨子熱心撿鞋。
家庭的幸福祕笈 . 溫馨、快樂、健康、幸…
家庭的幸福祕笈
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溫馨、快樂、健康、幸福、陽光、有愛……都是這個家庭的關鍵詞。
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然而，若讓時光回溯，也許我們看到的將是另一幅畫面。
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這個五口之家發生了什麼事呢？
是什麼讓他們變得如此陽光、快樂？
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讓我們一起傾聽他們的故事！
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#家庭幸福祕笈、#感動、#溫馨、#幸福
【週六網路共修】慈悲改變命運 . 你想改…
【週六網路共修】慈悲改變命運
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你想改變命運嗎？
你想知道如何改變命運嗎？
你想幫助他人一起改變命運嗎？
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如果你的答案是：Yes！
那麼今天的網路共修課程你就不能錯過！
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感恩擁有，夢想起飛。 Be gratef…
感恩擁有，夢想起飛。
Be grateful for what you have and let your dreams take off.
【把家當成旅館的孩子】 . 這是一個真實…
【把家當成旅館的孩子】
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這是一個真實的故事，一個冰冷的家，因為一個決定變得溫暖了。讓我們走近來孝的生活，聆聽他的故事！
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歡迎分享與下載，為孩子積累更多福氣與吉祥。
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#菩提禪修青年營 #BMYC
順逆安然接受，毀譽不動於心。 ． 人生不…
順逆安然接受，毀譽不動於心。
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人生不論順逆、榮辱，皆須安然接受，以一顆恬淡自在的心，隨緣泰然。而「忍辱」，修的正是我們的承受力，才能夠如磐石一般，泰山崩於前仍紋絲不動。下面說個故事給大家笑笑：
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課堂上，有位男同學突然感到不舒服，肚子在一陣天翻地覆的翻攪後，實在忍不住，便放了一個響屁。
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隔壁的女同學，立馬捏住鼻子，毫不留情面地大喊：「你放屁可不可以小聲一點！」男同學霎時，刷地一下臉全紅了。
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過沒多久，便看他在座位上，屁股不安分地扭來扭去。
女同學就問：「你在幹嘛？」
這時，男同學小聲地說……
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「沒事，我把它調成低風速的。」
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＃金菩提禪語 ＃忍辱 ＃順逆安然接受 ＃笑話
為什麼供燈？ . 多年前，我曾見到一位母…
為什麼供燈？
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多年前，我曾見到一位母親，她很惦記在外地打工的兒子，時常在佛前供酥油燈，希望佛菩薩能將兒子的前程照亮，智慧開啟，讓他在面臨任何關鍵抉擇的時候，都能選擇正確的道路和方向。
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我覺得這位母親的期望和行為太美好了！直到現在，我都忘不了她為兒子點酥油燈的場景。
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其實，供燈所帶來的吉祥和美好遠不止這些！
如果你想了解更多，想讓自己和最愛的親人、朋友，甚至已經往生的祖先，都能獲得幸福光明，歡迎來看看「為什麼供燈」。
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#供燈 #吉祥 #光明 #遇難呈祥 #親人