發佈於 作者: langeng

【菩提養生素食教室】義式蘑菇燉飯 . 米…

【菩提養生素食教室】義式蘑菇燉飯
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米飯是許多國家和人們，每日不可或缺的主食，不同的米粒有不同的烹煮方式，不同天候、品種所種植出的米，產生的獨特香氣與口感，更是令所有喜愛米食的人們為之深深著迷。
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今天，愛吃義式風味的老饕們有口福啦，這一道香氣濃郁，米粒Q彈的「義式蘑菇燉飯」，不僅好吃又簡單，能親手製作美味又好吃的飯菜給家人享用，是一件特別幸福的事，快點一起來學習吧！
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一、「材料」﹕
食材﹕蘆筍 3-5根、蘑菇 5-7朵、綜合菇類 30g (依喜好加入)、義大利米100g (量米杯約2杯)
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調料﹕橄欖油 適量、植物奶油 適量、椰奶 100ml、鹽 少許、黑楜椒粒 少許、水 750ml
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二、「作法」﹕
1.將磨菇、綜合菇類、蘆筍切片、切段備用。
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2.炒米﹕鍋內加入少許橄欖油，並倒入義大利米拌炒一下。再加入250ml的水後繼續拌炒到收汁；收汁後再加入第二次250cc的水；收汁後再加入第三次250cc的水，等汁收乾後，就能將飯撈起備用。
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3.炒料：將平底鍋倒入少許橄欖油，將綜合菇類煎至焦香（小火），再放入蘆筍煎至上色。再加入植物奶油、鹽、黑胡椒調味（中火），等飄出香氣後離火。
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4.最後將飯與炒料融合，以大火收乾，倒入水跟椰奶調和，湯汁收至一定程度後改小火，並依個人口味加入鹽、黑楜椒調味。
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★溫馨小貼士★
1.並非所有義大利米都適合拿來做燉飯，推薦幾種米給大家做選擇。(ARBORIO阿勃瑞歐、Carnaroli卡納羅利)
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2.另外，燉飯要好吃的關鍵，是利用稻米上天然的澱粉，使之自然的變濃稠，米粒熟透，卻依然能保持Q彈有嚼勁的口感，所以義大利米不需要過水清洗。
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喜歡就請分享，分享美食也是在分享幸福。
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#義式蘑菇燉飯、#菩提養生素食教室

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在〈【菩提養生素食教室】義式蘑菇燉飯 . 米…〉中有 28 則留言

  2. 感恩师父慈悲赐口福！好幸福啊！不但自己做着吃，还会分享给亲朋好友共享！感恩师父慈悲加持护佑！！！

  3. 感恩师父分享！看着都好吃！我自己也亲手做一顿，吃了就知道味道啥味了！顶礼叩拜恩师！

  5. 感恩师父慈悲赐口福！好幸福啊！不但自己做着吃，还会分享给亲朋好友共享！感恩师父慈悲加持护佑！！！

  7. 感恩师父慈悲分享菩提健康营养美食！我们是世界上最最最幸福的佛弟子！感恩师父无微不至的关怀！顶礼师父！

  8. 一吨香喷喷素食养生米粒磨茹饭大功搞成！好看又有食欲，收到！真好吃！感恩师父赐口福！弟子恭敬顶礼！???

  12. 感恩师父慈悲分享！我们又跟随师父学习一门做饭枝巧！看着就有食欲！现在就动手准备吧！感恩师父！顶礼叩拜恩师！???

  14. 师父师母好！感恩师父慈悲分享，做为菩提弟子，我们时时感受到来自师父的呵护和关爱，我们最幸福！我们用努力修练，帮人助人，完善自身，向大慈大悲靠拢，来回报师父！！顶礼师父！

  20. 顶礼师父！感恩师父慈悲分享！美味的食品好吃，师父无所不能，师父为了我们和一切有缘，辛苦的付出，真感恩师父！我们有师父多么幸福和吉祥！愿一切众生都吉祥幸福！感恩我们恭敬的师父！我们爱您想您！顶礼膜拜师父师母！???

  21. 感恩师父！感恩师父慈悲分享！菩提養生素食義式蘑菇燉飯！健康营养的好吃的美食！感恩师父慈悲的关爱与护佑！！！

  25. 感恩师父慈悲分享菩提素食美食！感恩师父慈悲呵护与关爱！叩拜感恩师父！☕???????

  26. 感恩师父慈悲分享”菩提养生素食教室”羲式蘑菇燉飯。
    家家离不了，几乎人人不可少。讲解詳细具体和做法太诱人看着就好吃！
    有机会我也试一把。
    谢谢师父慈悲开示注意飲食健康，师父什么都抱管抱交胜似我的”老妈“！
    顶礼师父慈悲照顾、关怀、呵护！

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