發佈於 作者: langeng

【年初三】老鼠娶親，合美團圓。 . . …

【年初三】老鼠娶親，合美團圓。
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初三有吃合子的習俗，合子是一種薄皮的餡餅，寓意和和美美、闔家團圓之意。做合子的麵要和得比較軟，麵皮稍薄，餡料與包子、餃子做法一樣，只不過，麵皮不用發酵，放在平底煎鍋或餅鐺中烙熟，表皮金黃酥脆、色味俱佳！
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中國民間傳說初三晚上是老鼠娶親的日子。相傳從前有一對老鼠夫婦，想給女兒找一個最有本事的丈夫。他們認為太陽最有本事，就找到了太陽提親，太陽說雲彩就能遮住他；夫婦又去找雲彩，雲彩說風就能吹跑他；他們又去找風，風說牆就能擋住他；他們又去找牆，牆說老鼠就能在牆上打洞。嗨，找了一圈，原來還是老鼠最厲害。由於這天晚上老鼠要成親，所以家家戶戶要早早熄燈睡覺，以免打擾了老鼠們的慶祝活動。也有人認為，估計是前幾天大家忙於過年、串門子，身疲體乏了，所以初三晚上就早早休息了。
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有趣的民間傳說，也為春節增添了不少熱鬧的氣氛。新春佳節過了一半，除了要祝福朋友們這一整年能美滿幸福，還要來和大家分享一道「茴香木耳素合子」的食譜。
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食材：麵粉250克，茴香500克，泡發木耳數朵，油條1根，鹽、香油、炒菜油適量。
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做法：
1、把麵和好，靜置一會兒，俗稱「醒面」。
2、茴香、木耳、油條切碎，調入香油、鹽拌勻。
3、取下兩塊大小相同的麵團，擀成平滑的圓麵皮。
4、將一張麵皮擺在下麵，鋪上厚厚一層的餡料。
5、將另一張面皮蓋在上面，周邊對齊，捏緊，也可以捏出花邊。
6、平底鍋或餅鐺中倒入食用油，油熱後，將合子放入，煎至焦黃。
7、在合子上面再刷一層油，翻面。
8、兩面都焦黃後，薄皮大餡、外焦裡嫩的合子就出鍋了。
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#年初三、#老鼠娶親、#茴香木耳素合子
食譜網址參考：http://www.xiachufang.com/recipe/100498007/?provider=qzone

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在〈【年初三】老鼠娶親，合美團圓。 . . …〉中有 28 則留言

  5. 师父师母早安吉祥，感恩师父慈悲分享初三吃合子的习俗合家团圆，幸福美满，祝愿师父师母每天开心快乐，合家幸福，团团圆圆，富贵吉祥，万事如意！感恩慈父恩师因为有您我们真幸福健康快乐，我们永远爱您师父，弟子感恩顶礼叩拜恩师！

  6. 让我们在新的一年里，真心感恩，佛师之恩德，永远颂扬！
    哪怕剩下半点舌尖；也要宣说妙法,永恒赞美我师！
    哪怕剩下最后一声呐喊；也要变成狮子吼，化作佛音，唤醒苦海迷路人！
    让我们金刚兄弟，携起手来；愿把世间的“贪、嗔、痴”化作青砖，铺成林间小路，让世间永得清净！愿把世间的尘劳化作营养土，让莲花开满人世间！愿把众生的烦恼化作玉树金砂，点缀娑婆！让我们承载一切众生的苦难，愿把娑婆世界变成东方琉璃净土。来回报佛师之恩德！
    是您唤醒众生沉睡的心，让我们发现自己心中的那份力量。不要让自己在混沌和困窘中继续挣扎着生活了，生命觉醒，发现自己内心的那份强大的力量，我们每一位金刚师兄们都可以做到的。
    其实，世间所有的相遇都是一种缘分，一切都是最好的安排。师兄们能够与菩提结缘便是冥冥之中已经注定的缘分，不早一分，不晚一秒，一切都在刚刚好的时候，便遇见了那道即将照亮我们生命的光芒。
    菩提之光，在于它源源不断的能量，而这份能量的来源不是别的，正是我们每一个师兄们心上的那份力量。敬爱的师父您心怀慈悲大爱，心疼那些陷在痛苦之中的众生们，师父希望能够唤醒我们心中的那股力量，让我们都能够离苦得乐，获得人生的大智慧，成为能够幸福一个家族的好女子。在师父这份拳拳之心的感召和带动下，在全球不知道有多少众生走进菩提禅修，随着师兄们的日益壮大，将会让更多的有缘众生能够与菩提结缘，幸福更多的家庭。
    改变，往往是一瞬间的事，是一念之间的事。爱人之心常在，怨人之心了无。心里若注满了爱，就像是在灯光明亮的房间里，看哪里都是明亮的，眼里散发着光芒，心里住着温暖和希望，说话做事自然透露着一股平和和淡然。若不小心让怨、恨、恼、怒、烦钻进了心里，那么它们就会像乌云一样遮蔽住我们心里的光芒，让我们的眼里只能看到黑暗的东西，嘴里只能说出消极的话语，心里只会堆满怨恨的灰尘，越来越堵塞了我们幸福的源泉。
    亲人们，让我们发现自己内心的那份力量吧！让自己充满力量的心苏醒过来，让自己的那份大智慧苏醒过来。在怨恨与唠叨中，我们曾让爱和关怀从身边悄悄地溜走。在抱怨和愤怒中，我们将幸福狠狠的推开。这么多年来我们一直在做这样的事，如果发现我们做错了，请赶紧停下来。如果我们正深陷生活的泥潭，痛苦不堪，请拉自己一把，发现自己心上的力量，师父告诉我们：我们自己的心，只有我们自己能开启它，只有我们自己能庄严它，也只有我们自己能污染它，更重更的是也只有我们自己能救自己。

  8. 感恩师父的祝福！祝福天下所有的众生在新春佳节的时候，都能合家团圆，相亲又相爱，欢天喜地的陪伴我们生命中的佛陀父母大人幸福快乐的度过这一美好的节日！
    祝福敬爱的师父师母笑口常开！欢喜自在！永无烦恼！永远永远幸福快乐开心每一天！

  12. 师父，您好！【年初三】有这样的习俗，我一点都不知道。谢谢师父上传分享让我认识中国习俗常识和「茴香木耳素合子」的食谱！其實這個「合子」我也未曾見過。感恩师父！

  13. 感恩师父慈悲分享新年美味营养素食合子，真是太好了，闻其声香气扑鼻，口生津液，哈哈哈，感恩师父!祝福一切有缘新年快乐!阖家欢乐!吉祥如意!

  16. 师父好,好有趣的老鼠娶亲故事，更有趣是吃合子有合美团圆之意，明天初三我就来做合子，没有茴香，我就试做芹菜木耳素合子了，感恩师父！

  26. 大年初三，老鼠娶媳妇，我小时候听老人们传说在大年初三晚上，将耳朵贴在石磨眼儿，能听到老鼠娶媳妇的声音，又听说是捉弄人的，因为天气很冷，将耳朵贴在石磨上，会把耳朵凉、冻坏的?

  27. D buscocfamilia lee Chang Jose Emma rosa Anita sus primosloshijos deenriquelee y rosachang loshijosdesantiagolee quieren encontrar a sus primosloshijos de n York de Manhattan ynosotros en Miami por favorcomunicar a Carmen Diaz pido ayuda la comunidad China gracias

  28. 感恩师父！昨晚就睡得较早一点，原来还是有道理的，是老鼠娶亲之故。看来民间的说法，还是有来历的。但我家是看不到这一“喜事”的，我家的猫厉害啊，哈哈。师父介绍的美食应该是好吃的，自己就喜欢吃“油条馅”糯米饭团，有时上班就买这个当午餐了事。初三吃得简单一些，好睡好瞓，多点时间给老鼠吧，难得这一天，成“人”之美，哈哈??。??????

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