【菩提養生素食廚房】十全藥膳鍋
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中國傳統習俗中，人們一般會在農曆10月到12月期間開始進補，不僅趁農閒時間好好休息，也會藉由食補來強身健體，補充過冬的能量。
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以前進補的食材大多是中藥且帶有苦味，但現在人們已將食補的概念融入在日常飲食之中，變成大眾都能接受的藥膳料理，既營養又補身。今天要來教大家的是十全藥膳，其中加入的山藥具有補氣和護胃的功效，很適合補身。
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最後提醒，每個人的體質不一樣，所以進補的食材也會因人而異，特殊體質的人，建議可以先詢問醫師的意見，再進行食補。尤其對山藥過敏的人，要選擇食材上要特別小心，千萬不能加在火鍋中。
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食材：十全大補帖１包（中藥店選買）、薑、香菇、杏鮑菇、大頭菜、豆皮、玉米、凍豆腐、山藥、高麗菜、麻油、香油、鹽。
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作法：
1.將藥膳包略為洗淨後，放入鍋中，倒入水，蓋上鍋蓋熬煮。
2.將食材都洗淨切成塊狀放入鍋中，等食物快熟前，再加入豆皮。
3.最後依個人喜好，加入適當調料增添風味，料裡就完成了。
＃菩提養生素食廚房、＃藥膳、＃山藥、＃進補
參考資料：
https://reurl.cc/Xlo8j
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9992#1121acrnrn【菩提養生素食廚房】十全藥膳鍋
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中國傳統習俗中，人們一般會在農曆10月到12月期間開始進補，不僅趁農閒時間好好休息，也會藉由食補來強身健體，補充過冬的能量。
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以前進補的食材大多是中藥且帶有苦味，但現在人們已將食補的概念融入在日常飲食之中，變成大眾都能接受的藥膳料理，既營養又補身。今天要來教大家的是十全藥膳，其中加入的山藥具有補氣和護胃的功效，很適合補身。
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最後提醒，每個人的體質不一樣，所以進補的食材也會因人而異，特殊體質的人，建議可以先詢問醫師的意見，再進行食補。尤其對山藥過敏的人，要選擇食材上要特別小心，千萬不能加在火鍋中。
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食材：十全大補帖１包（中藥店選買）、薑、香菇、杏鮑菇、大頭菜、豆皮、玉米、凍豆腐、山藥、高麗菜、麻油、香油、鹽。
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作法：
1.將藥膳包略為洗淨後，放入鍋中，倒入水，蓋上鍋蓋熬煮。
2.將食材都洗淨切成塊狀放入鍋中，等食物快熟前，再加入豆皮。
3.最後依個人喜好，加入適當調料增添風味，料裡就完成了。
＃菩提養生素食廚房、＃藥膳、＃山藥、＃進補
參考資料：
https://reurl.cc/Xlo8j
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9992#1121ac
