300年傳統手藝——掛麵
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中國傳統手工掛麵，製作工藝頗為繁瑣，包括和麵、揉麵、盤條、繞條、醒麵、上麵、開麵、掛麵、晾麵、收麵、切麵、捆紮等十多道工序，不但要兩個人合作，而且對技術的要求、對天氣的要求都相當嚴格，據說目前只有幾百人掌握這門手藝。陽光下，看著細如銀絲的手工掛麵瀑布般曬在庭院裡，在風中搖曳飛舞，讓人不尤得感歎：傳統文化能傳承至今，有多麼的難能可貴，也不知還能傳續多久？
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#掛麵、#文化傳承
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