你知道，【小雪】該醃菜了嗎？
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在古代，有專門醃菜的官――「醯人xi ren」。
下雪的地方，冬季蔬菜缺乏，因此「過冬菜」的準備是非常重要的，許多人也發現到常吃醃菜對於身體健康很有益處，從官員到平民都非常喜愛。
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也許很久很久以前曾有這麼一幕……
「父親，我們做的這些食物都是給皇帝的嗎？」兒子看著父親問道。
「不只呢，有些還會拿去祭祀！」身為製作醃菜的專門官，父親驕傲地回答著。
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手上也沒閒著，用著獻給神明的恭敬心，細心地進行每一個工作步驟，將已曬乾的白菜葉與鹽等其它材料一起放入罐子裡，且加入家傳的祕方。手把手的把好吃的醃菜秘訣交給自己的兒子。
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現今，韓國早已證明，醃白菜含有抗菌作用，能抑制腸內的其他病菌滋生，不僅好吃，還有防癌、抗老、抗過敏等多種健康功效。
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小雪醃菜，你吃泡菜了嗎？
#節氣 #小雪、#醃菜、#韓國、#泡菜、#過冬菜、#小雪酒
參考資料：
http://www.epochtimes.com/b5/17/11/5/n9807833.htm
https://hottopic.chinatimes.com/20160509003887-260804rnrn你知道，【小雪】該醃菜了嗎？
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在古代，有專門醃菜的官――「醯人xi ren」。
下雪的地方，冬季蔬菜缺乏，因此「過冬菜」的準備是非常重要的，許多人也發現到常吃醃菜對於身體健康很有益處，從官員到平民都非常喜愛。
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也許很久很久以前曾有這麼一幕……
「父親，我們做的這些食物都是給皇帝的嗎？」兒子看著父親問道。
「不只呢，有些還會拿去祭祀！」身為製作醃菜的專門官，父親驕傲地回答著。
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手上也沒閒著，用著獻給神明的恭敬心，細心地進行每一個工作步驟，將已曬乾的白菜葉與鹽等其它材料一起放入罐子裡，且加入家傳的祕方。手把手的把好吃的醃菜秘訣交給自己的兒子。
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現今，韓國早已證明，醃白菜含有抗菌作用，能抑制腸內的其他病菌滋生，不僅好吃，還有防癌、抗老、抗過敏等多種健康功效。
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小雪醃菜，你吃泡菜了嗎？
#節氣 #小雪、#醃菜、#韓國、#泡菜、#過冬菜、#小雪酒
參考資料：
http://www.epochtimes.com/b5/17/11/5/n9807833.htm
https://hottopic.chinatimes.com/20160509003887-260804
