喜歡？討厭？
你對香菜的接受程度，竟然跟基因有關！
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別名「芫荽」的香菜，富含豐富的維生素K，不但有助於凝血，還可以保護肝臟，中醫認為可以用來治療牙痛、胃病、腹瀉等等，可以說是好處多多！
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但是，因為香菜的特殊氣味，使得人們對它的評價十分兩極！喜歡的覺得「氣味清新」，但討厭的人卻恨不得捏著鼻子尖叫──你知道嗎，這不是因為挑食，而是你的基因幫你決定了對香菜的接受程度。
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美國的基因學家近來研究發現，因為香菜裡的醛類化合物，會使那些嗅覺基因中帶有「OR6A2」因子的人，對香菜的氣味特別敏感，因此對香菜的接受度也大幅降低，變成了「討厭香菜的人」了。
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雖然香菜是許多料理中常見的調味料，但是真的不是所有人都能接受它「特殊」的氣味，所以，若是下次遇到不愛香菜的人，就別再嫌棄他們「挑食」了，畢竟，這可是基因決定的！
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#香菜、#醫學知識、#生活、#基因
參考資料：https://pansci.asia/archives/118332
https://hottopic.chinatimes.com/20170410002752-260809
