【菩提養生素食廚房】──黑芝麻捲
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黑芝麻藥食兩用，據《本草綱目》記載：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白髮返黑，三年齒落更出。」中醫認為黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、長肌肉、益氣力的作用，清朝御醫曾用黑芝麻做成「益壽膏」給慈禧太后滋補身體、美容養顏。現代營養學發現，在植物性食品中，黑芝麻的維生素E含量居首；每百公克黑芝麻中含鈣564毫克，是牛奶的5倍，補鈣效果也是一級棒。今天就和大家分享一道小零食「黑芝麻捲」。
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原料：黑芝麻30克、馬蹄粉80克、粘米粉15克、糖20克，水220毫升。
作法：
1、將黑芝麻、馬蹄粉、糖、水放入料理機中，打碎攪拌成粉漿。
2、過篩倒出粉漿，加入粘米粉攪拌均勻後再過篩過濾一次。
3、將粉漿倒入抹了油的茶盤中，厚度約2毫米。
4、放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘，呈半透明狀即可出鍋。
5、將蒸好的粉皮鏟出，緊緊地捲成捲，切段，裝盤。
6、還可以根據個人喜好灑上碎堅果、水果丁、或海苔末，豐富口味，增加色彩。
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#黑芝麻、#素食點心
視頻網址：https://www.facebook.com/hk01.life/videos/10159917368740215/
參考網址：http://www.sohu.com/a/168228929_747721rnrn【菩提養生素食廚房】──黑芝麻捲
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黑芝麻藥食兩用，據《本草綱目》記載：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白髮返黑，三年齒落更出。」中醫認為黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、長肌肉、益氣力的作用，清朝御醫曾用黑芝麻做成「益壽膏」給慈禧太后滋補身體、美容養顏。現代營養學發現，在植物性食品中，黑芝麻的維生素E含量居首；每百公克黑芝麻中含鈣564毫克，是牛奶的5倍，補鈣效果也是一級棒。今天就和大家分享一道小零食「黑芝麻捲」。
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原料：黑芝麻30克、馬蹄粉80克、粘米粉15克、糖20克，水220毫升。
作法：
1、將黑芝麻、馬蹄粉、糖、水放入料理機中，打碎攪拌成粉漿。
2、過篩倒出粉漿，加入粘米粉攪拌均勻後再過篩過濾一次。
3、將粉漿倒入抹了油的茶盤中，厚度約2毫米。
4、放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘，呈半透明狀即可出鍋。
5、將蒸好的粉皮鏟出，緊緊地捲成捲，切段，裝盤。
6、還可以根據個人喜好灑上碎堅果、水果丁、或海苔末，豐富口味，增加色彩。
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#黑芝麻、#素食點心
視頻網址：https://www.facebook.com/hk01.life/videos/10159917368740215/
參考網址：http://www.sohu.com/a/168228929_747721
