薯條致癌？每週吃2次，死亡率高1倍！
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炸薯條，香脆可口，每次光顧美式速食店，很多人都會忍不住買來吃。
不過經常吃的話，除了變肥，更可能有生命危險？
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「美國臨床營養期刊」(AJCN)上的研究，在調查了4400名45歲至79歲民眾八年來吃油炸馬鈴薯食品的飲食習慣後，發現每週至少吃兩次薯條者的死亡率，是不吃薯條者的兩倍。
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炸薯條對人體的潛在危害，在於高溫油炸所產生的「丙烯醯胺」。炸薯條以及其他油炸、烘焙或燒烤等富含碳水化合物的食物，被加熱到攝氏120度（華氏250度）時，就含有已被證實是人類致癌物的化學丙烯醯胺（Acrylamide）。
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丙烯醯胺是一個會讓大家中毒的物質，食用了太多的丙烯醯胺朋友可能會出現急性中毒，長期接觸丙烯醯胺的話，就很有可能導致癌症。
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因此，我給網友們的健康建議是：為了我們自己的健康，少吃油炸食物。
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#炸薯條、#癌症、#丙烯醯胺
參考資訊：
https://udn.com/news/story/6812/2528605
https://life.tw/?app=view&no=649267
視頻網址：https://www.facebook.com/TBSCTS/videos/1518885181476538/