菩提養生素食廚房──涼拌彩麵皮 涼拌麵皮…

菩提養生素食廚房──涼拌彩麵皮

涼拌麵皮,是中國街邊和夜市最常見的一種特色小吃。筋道、柔軟的麵皮,配上爽脆的黃瓜,吃起來涼香、酸辣可口,炎熱的夏季尤其適合吃涼拌麵皮,涼拌麵皮,做起來簡單、容易操作,初學者也能做出好味道。我給大家分享網友製作的麵皮料理視頻,朋友們不妨在家試一試,做出自己喜歡的口味。
.
食材:麵粉、菠菜、胡蘿蔔、黃瓜、芝麻醬、澱粉(玉米粉)、蒜(五辛素,可依各人口味不加)。

作法:
1. 菠菜、胡蘿蔔切塊。
2. 菠菜、胡蘿蔔分別加入料理機,加少許水打成蔬菜汁。
3. 過篩過濾蔬菜汁。
4. 一勺麵粉、小半勺澱粉(玉米粉),再加適量蔬菜汁攪拌成糊狀。
5. 蒸盤上刷少許油。
6. 加入調好的麵糊,均勻的攤在盤子上。
7. 放入蒸鍋,開火蒸5分鐘,可根據所調麵糊稠度和厚薄來調整蒸的時間長短。
8. 黃瓜切絲備用。
9. 蒜瓣用蒜臼子搗成蒜泥(五辛素,可依各人口味不加)。
10. 芝麻醬裡加入蒜泥(五辛素,可依各人口味不加)、鹽、兩勺香醋、攪拌均勻。
11. 蒸好的麵皮在涼水裡過一下降溫,刷少許油,再用勺子先將麵皮四周劃開,慢慢揭下來。
12. 麵皮切條,加入黃瓜絲、調料汁攪拌均勻後裝盤。
.
#涼拌麵皮、#特色小吃、#黃瓜、#芝麻醬


https://www.facebook.com/1656157281338091_2167831833503964

在〈菩提養生素食廚房──涼拌彩麵皮 涼拌麵皮…〉中有 17 則留言

  1. 感恩师父分享美味养生素食!感恩师父对我们的关爱与呵护,多吃素食,少吃荤,祝福一切有缘都能身体健康!平安幸福!

  2. ??,又学到一招了!不用吃,看制作过程和分享,就感觉到它的美味了。这个美食,特别在夏天,吃起来更加的爽口和开胃。这特色和地方小食,真令人享受和喜爱,期待自己也能做和享受得到!??。感恩师父分享!???

  3. 师父,您好!见到制作过程,未尝试都会知道好食了,谢谢师父上传分享凉拌麺皮!感恩师父!

  4. 感恩师父分享,夏季吃这道凉拌彩面皮,一定美味爽口,食材营养又丰富,一定学起来,做给家人和同修吃!

  5. 哇!夏季我的最爱, 基本上都是买着吃的O(∩_∩)O,没吃过这涼拌彩麵皮,都是吃的凉皮,凉面,面皮和卷皮还有娃娃鱼O(∩_∩)O改天自己学做着吃O(∩_∩)O感恩师父分享这美食O(∩_∩)O

留言功能已關閉。