發佈於 作者: langeng

【菩提養生素食教室】──土豆絲攤餅 . …

【菩提養生素食教室】──土豆絲攤餅
.
現代人因為忙碌，為了方便有的人總是不在家做飯，喜歡在外面吃。但我還是建議大家，為了自身的健康，儘量在家自己做飯吃，因為你們家洗菜再馬虎，也都比較乾淨，尤其食材是自己買來的，更能安心下肚。
.
這道網友推薦給我的家常菜，作法簡單，是大人小孩都會愛吃的料理，大家可以在家試做看看。
.
材料：
土豆(馬鈴薯)、麵粉（量依所需）、蔥（食全素者可用改用薑末）、鹽、胡椒適量。
.
作法：
1、土豆(馬鈴薯)去皮切絲，能切多細就切多細，蔥花切碎（食全素者可用改用薑末）；
2、土豆絲(馬鈴薯絲)入盆，灑入麵粉，量以土豆絲都能黏到、但土豆絲(馬鈴薯絲)仍保持根根分離狀為宜；
3、放入蔥花、鹽、胡椒調味，用筷子將土豆絲(馬鈴薯絲)與調味料抖落均勻；
4、平底煎鍋倒油適量，將拌好的土豆絲(馬鈴薯絲)入鍋，以鏟子壓平；
5、一面煎定型後，小心翻面，兩面金黃後出鍋。
.
.
#土豆、#馬鈴薯、#攤餅、#素食、#食譜
.
.
Bodhi Healthy Vegetarian classroom – Rösti (Grated Potato Pancake)

People in modern cities typically dine outside for convenience due to their busy schedules and do not cook at home. Nonetheless, I urge everyone to have home cooked meals as much as possible for your health, because you’d tend to pay attention to your ingredients as well as their cleanliness in the preparation. That way, you can rest assure and consume with ease.

A netizen recommended a simple dish that can be enjoyed by adults and children alike. We can try out the recipe at home.

Ingredients：
Potatoes, flour (amount as preferred), green onions (alternatively, ginger for vegans), salt, and pepper in moderation.

Preparation：
1. Peel and cut the potatoes in strips; the finer the better. Chop the onions (or alternatively, ginger for vegans);
2. place the grated potatoes into a basin, lightly coat them by sprinkling sufficient flour, making sure the potato pieces remain well separated;
3. add onion (or ginger), salt, and pepper as seasoning, mixing them well using a pair of chopsticks;
4. pan-fry the ingredients including the grated potatoes with appropriate oil, and flatten into pancake with a frying spatula;
5. turn the pancake over from time to time to ensure even cooking until both sides are golden before serving.

# Potatoes, #Pancake, #Vegetarian, #Recipe

https://www.facebook.com/1656157281338091_1961984037422079

在〈【菩提養生素食教室】──土豆絲攤餅 . …〉中有 28 則留言

  3. 感恩師父！現代人真的是貪方便，下班後都懶得做飯，外食真的又鹹又油，若用「大光明」排毒，一直排不完呢！還是自己做比較安心???

  8. 师父好！感恩师父分享。看起来很好吃。有时间应该做一做，既美味又健康。感恩师父对弟子们的关心。我们好幸福。感恩师父！！！

  9. 师父我发到您daxia邮箱的信不知您是否看到了？这件事走到现在的地步有多难？如今终于见到曙光了，但今天早上L师姐给我电话说还没找到那个人，请师父加持师姐找到要找的人，让愿望早日实现。大家盼了多少年了，如今总算是有希望了，师父您不会让大家失望吧！说话算话！没有借口！感恩师父！叩拜师父！

  13. O(∩_∩)O师父知道俺会做土豆丝摊饼啊，好可惜厨艺不精，土豆丝切的不佳，都是用刨子刨土豆丝的O(∩_∩)O，也可以用小瓜做摊饼O(∩_∩)O，有时候里面打个鸡蛋和面一起搅拌一起，也可以在摊饼上直接打个鸡蛋，非常好吃O(∩_∩)O

  15. 感恩师父推荐「菩提养生素食教室」的食谱，让我们学会了这么多即简单易做，又有营养好吃的食物。这么多好的视频教学，集中起来可以出光碟了，让更多的人都能学会做菩提养生素食。

  20. 师父好，感恩师父慈悲分享素食有益身体健康，我们永远爱您师父，因为有您我们真幸福健康快乐，弟子感恩顶礼叩拜恩师。

  22. 感恩师父！太需要了！平时真的是很少自己做，都是外面”搞惦“，有时又要饭又要菜的。这个菜式好啊，可菜可饭，而且耐放，伴个茶或咖啡就可是美餐了。土豆在这里几乎当作主食，做法也有很多种，最常见的是烤或土豆泥，放奶油，很好吃，炒反而是华人的做法，老美倒不是很喜欢，因为油多。这款好，土豆又是健康的食物，伴面粉也充饥和香。感恩师父，让弟子生活美好多多！顶礼慈爱的师父！

  23. Wow! 好香啊 ???
    听师父的话，尽量在家做饭吃，简单又可口。感恩师父呵护与健康指导！
    顶礼感恩南无大慈大悲金菩提上师！

留言功能已關閉。