發佈於 作者: langeng

【菩提養生素食教室】──茄汁黃豆 . 一…

【菩提養生素食教室】──茄汁黃豆
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一位網友親自做了這道家常菜跟我分享！希望大家喜歡。
也歡迎把你拿手的絕活兒秀出來跟大家分享。
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番茄富有維生素Ｃ、茄紅素、β—胡蘿蔔素，不管是當水果生吃或是入菜熟吃都很營養！黃豆又被稱為「豆中之王」，本身具有豐富的植物性蛋白質，可以取代肉類蛋白質攝取，很適合素食者食用。「茄汁黃豆」的材料與作法如下。
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材料：
黃豆適量、番茄兩個、油、鹽少許。
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作法：
1、黃豆浸泡12小時。
2、番茄放入碗中，用開水燙後去皮。
3、番茄切塊攪成茄汁，備用。
4、黃豆用壓力鍋煮熟出鍋。
5、炒鍋內把油燒開後放薑。
6、倒入熟黃豆和番茄汁。
7、再倒入醬油鹽出鍋。
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＃番茄、＃黃豆、＃素食
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Bodhi vegetarian health food recommendation– Soya beans in tomato juice

Hope you like this home cooked dish a netizen shared with me! You are also welcome to share your unique recipes here too.

Tomatoes are rich in Vitamin C, lycopene, and β-carotene. It is highly nutritious regardless eating it raw or cook it with other ingredients as part of a dish! Soya beans are also referred to as the “King of beans” and is a good source of vegetable proteins and vegetarians can consume them to replace their proteins intake from meat. The ingredients and preparation method of [Soya beans in tomato juice] are as follows:

Ingredients:
Some soya beans, 2 tomatoes, oil, salt and ginger

Methods:
1. Soak soya beans in water for 12 hours.
2. Place tomatoes in a bowl. After blanching, remove the skin.
3. Cut tomatoes into small dices and stir to extract tomato juice for later use.
4. Use pressure cooker to cook soya beans from step 1.
5. Add some cooking oil to a frying wok and heat them up. Add ginger to the heated wok.
6. Pour in the cooked soya beans and tomato juice from step 3 into the wok.
7. Add in some soy sauce and salt. The dish is ready to be served!
#Tomatoes, #SoyaBeans, #VegetarianDish

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在〈【菩提養生素食教室】──茄汁黃豆 . 一…〉中有 28 則留言

  8. 師父您好！
    感恩是師父慈悲分享今日【菩提養生素食教室】介紹示範的【茄汁黃豆】！
    最近常在臉書上看到介紹護肝的食物，其中有一項是十分可口的家常菜【蕃茄炒蛋】！
    但蛋又是最易導致過敏的一項食材。
    感恩師父今日分享的茄汁黃豆，我想正好黃豆的植物蛋白質應可取代蕃茄炒蛋的動物性蛋白質達到相同的效果吧！

  12. 感恩师父分享?番茄?黄豆，这道菜真是营养丰富，我们持戒修行的人多吃豆制品、豆类、豆腐含有丰富的蛋白质。常吃黑色食物，比如黑芝麻、黑米、黑木耳补肾。肾水充足，总之，五谷杂粮都吃有利于健康！感恩师父?

  15. 韩国这好久没下雨了，大旱，地都裂口子了。我在心里说，‘师父，降点雨吧’。结果，隔一天，就下大雨了，一连下了两天了。真的好神奇，师父法力无边。

  16. 感恩师父分享！看起来好好吃的样了，又学会了一道菜。据说吃豆子是很养生的噢。上次师父在甜蜜的诱惑那个开示里也说到吃豆子好，我最近爱上了吃豆子。哈哈

  18. 师父好，感恩师父慈悲分享菩提素食茄汁黄豆有益身体健康真幸福健康快乐，感恩师父佛菩萨每时每刻慈悲加持和护佑我们健康成长，我们永远爱您师父，弟子感恩顶礼叩拜恩师。

  20. 师父好！感恩师父分享茄汁黃豆，弟子又学会了一道素食。看上去很好吃，以前还真的没有做过这道菜，看来素食菜有很多做法的。谢谢师父想着弟子们！

  23. 感恩师父分享 ，营养健康的素食美味～茄汁黄豆，看上去红黄色泽的搭配，更刺激我们的味蕾 ，这道菜应该是素食者的最佳菜肴。

  28. 感恩师父分享！又－道菩提素食养生莱出炉了，色香味具备的黄豆番茄汁莱，一看就喜欢，二样素菜很容易买到，一定让家人絰常有口福吃到这道美味莱。顶礼感恩佛师！

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