發佈於 作者: langeng

喜歡？討厭？ 你對香菜的接受程度，竟然跟…

喜歡？討厭？
你對香菜的接受程度，竟然跟基因有關！
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別名「芫荽」的香菜，富含豐富的維生素K，不但有助於凝血，還可以保護肝臟，中醫認為可以用來治療牙痛、胃病、腹瀉等等，可以說是好處多多！
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但是，因為香菜的特殊氣味，使得人們對它的評價十分兩極！喜歡的覺得「氣味清新」，但討厭的人卻恨不得捏著鼻子尖叫──你知道嗎，這不是因為挑食，而是你的基因幫你決定了對香菜的接受程度。
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美國的基因學家近來研究發現，因為香菜裡的醛類化合物，會使那些嗅覺基因中帶有「OR6A2」因子的人，對香菜的氣味特別敏感，因此對香菜的接受度也大幅降低，變成了「討厭香菜的人」了。
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雖然香菜是許多料理中常見的調味料，但是真的不是所有人都能接受它「特殊」的氣味，所以，若是下次遇到不愛香菜的人，就別再嫌棄他們「挑食」了，畢竟，這可是基因決定的！
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#香菜、#醫學知識、#生活、#基因
參考資料：https://pansci.asia/archives/118332
https://hottopic.chinatimes.com/20170410002752-260809

https://www.facebook.com/1656157281338091_2302998943320585

在〈喜歡？討厭？ 你對香菜的接受程度，竟然跟…〉中有 21 則留言

  2. 感恩师父分享。原来香菜这么有营养，喜欢香菜的味道，不喜欢的人是基因造成的，用香菜烹饪菜肴很好吃。

  3. 感恩师父分享！誏我们認識到香菜有医治疗理！也明白有些人不能接受它味道的道理！???

  4. 我喜欢吃香菜，可以烫一下和炒熟弄碎的花生米伴着吃，特别是吃清水面条，我就爱放香菜，孩子就不吃香菜，她说不喜欢闻 香菜味，所以我做面条都不给她放香菜的o(∩_∩)o

  5. 感恩师父
    以前我也是很怕哪气味。准备食物时，难免抹桌布会沾到它的菜汁，我会洗那片桌布好几次，味道还在！
    哪味道闻久了反而开始喜欢它,现在觉得它很香！?

  6. 感恩师父慈悲开示！弟子又多了解了香菜知识！我的基因对香菜非常接受！?非常喜欢香美味！感恩师父！祈愿人人都可以吃健康美味蔬菜！?叩拜

  7. 感恩师父分享！怪不得我爱吃香菜，原来香菜营养成分多，香菜做烹饪菜，拌凉菜都好吃。不喜欢香菜的人是基因问题。

  11. 感恩师父慈悲分享！很小的时候就不太喜欢香菜强烈的气味，闻到时头会不舒服，这下找到原因了，原来是嗅覺基因中帶有「OR6A2」因子的缘故！感恩顶礼师父！???

  18. 上師早安: 我是喜歡香菜的人, 舉凡湯(尤其是台灣的素羹湯)會,麵,菜..只要放了香菜,就覺得特別開胃,會多吃一碗; 以前覺得奇怪,這麼提味的配料為何有人不喜歡? 原來是基因…..有趣, 哈~

  19. 师父，您好！我也喜歡吃香菜，原來吃香菜有這麼多的好處啊！謝謝師父上传分享！感恩师父！

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