【菩提養生素食教室】──茄汁金針菇
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金針菇性寒、味甘，是一種常見的保健食材，它含有的人體必需的多種氨基酸，特別是有豐富的賴氨酸，賴氨酸能促進兒童智力發育，所以金針菇也被譽為「益智菇」。而且每100克金針菇，含鉀 195.00毫克、鈉4.30毫克，是典型的高鉀低鈉食物，有助於防治高血壓，很適合老年人食用。今天就和大家分享一道「茄汁金針菇」。
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食材：金針菇500g，番茄1個 ，番茄醬2小勺 ，薑末、蔥花、油、鹽適量。
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作法：
1、番茄洗淨、去皮、切成小碎塊。
2、金針菇去蒂，掰開，開水川燙2分鐘。
3、熱鍋倒油，放入薑末、蔥花爆香。
4、倒入番茄炒3分鐘。
5、放入番茄醬，炒至番茄軟爛成湯糊狀。
6、倒入金針菇，炒入味，放鹽，出鍋。
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#金針菇、#番茄、#益智菇
資料參考：https://baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%92%88%E8%8F%87/418021?fr=aladdin
http://www.douguo.com/cookbook/1441821.html
在〈【菩提養生素食教室】──茄汁金針菇 . …〉中有 16 則留言
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感恩师父慈悲分享???弟子最喜欢吃金针菇???
感恩师父慈悲分享高钾低钠、预防高血压美味素食!祝福一切有缘都能健康快乐!平安幸福!
师父好 ! 特别特别想念佛师 ! 感恩慈父佛师慈悲分享! 弟子恭敬礼拜慈父佛师??????
哈哈哈！慈悲的师父又教给我们高钠低碘，预防高血压的美食美味了。我们用心做给自己的父母，公公婆婆，先生和孩子吃该多幸福和高兴啊！
我们女人就要做家里的温水袋，让家人感觉我们软软的，暖暖的，让家人感到幸福快乐的同时，最受宠的也是我们做妻子！做太太的。感恩师父！祝福师父！
感恩师父，我最喜欢吃金针菇了。回家后，叫我的爱人煮给我吃。???
哈哈！這個汤很好啊！簡單、易做又有營養。不妨讓我試試吧！謝謝師父上传分享！感恩师父！
哇，喜欢吃金针菇，看着制作很简单啊，一定试试。
师父晚上吉祥，感恩师父分享美食，一定色.香味具全。合十顶礼膜拜恩师
感恩师父慈悲分享！又有好吃的出炉了！感恩师父！
师父晚上?好，感恩师父慈悲养生素食分享，收到?谢师父。礼敬叩拜恩师，，，。
这是一道好吃的菜，一看就喜欢！很久没吃番茄了，昨晚回到家中，看到儿子炒的鸡蛋番茄，晚上不吃东西的我，也拿筷子专挑番茄来吃，番茄是一道美味的菜。金针菇很好吃，上得了酒席，也可当家常菜，很受大众欢迎的一食材。感恩师父介绍，又可以大饱口福了。感恩师父分享生活的美好！??????
感恩师父分享，茄汁配金针菇没有做过，看起来很容易，一定好吃，买到食材就试试。
感恩师父慈悲分享有营养又美味”蕃茄金针菇”的一道好菜，食材方便我也试试。
前兩天我在纲上看到制癌食品十个黑名单凯和抑制癌细胞的好食品，分享如下(目前癌症患者太多)：
一，大小治癌黑名单：
葵花籽、口香糖、腌菜、猪肝、油条、河粉板条、米粉、粉丝、萝卜干、市售瓶装鲜果汁、皮蛋、臭豆腐、爆米花。C腌菜萝卜干算一钟)。
二，抑制癌细胞食品：
熟生红薯前者98-7%，94%’芦笋94%、卷心菜、花菜均91%欧芹84%-花椰菜883%’茄子74%、甜椒55-，5%、胡萝卜46%、荠菜35%、芥菜33%、雪里红30%。据说是英国专家统计数据，仅供参考，万一有用就是救人呀！
感恩师父慈悲分享！弟子最爱之一金针菇！这个美味易学！哈哈做做看！看过去很美味！?叩拜
感恩师父慈悲分享！
鸡蛋炒番茄也是我喜欢的拿手好菜。。。哈哈!自夸一下。
儿子过去不喜欢吃番茄的，自从学会了鸡蛋炒番茄，盤子不必洗了。。。干洗了!
分享这道菜的烹煮竅门～
与师父分享的茄汁金針菇一样，一定要加些番茄醬及少许白糖。过去没放番茄醬，煑出来效果天差地!
师父晚上?好，感恩师父慈悲分享，菩提素食养生，收到，谢师父。顶礼跪拜。