【菩提養生素食教室】──清蒸白毫 . 春…

【菩提養生素食教室】──清蒸白毫
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春意盎然的時節,田地裡又長出許多可供食用的野菜,像是「白毫」就屬這季節盛產的野菜。許多人十分喜愛將野菜做成節令料理,成為家庭餐桌上的美味佳餚。白毫有涼血、潤燥的作用,常食用,可以減少口瘡以及咽喉腫痛等季節好發症狀;可消暑解毒,常作為藥用,入菜或泡茶都是常見的食用方式,適量為宜,不可過量。
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白毫有多種吃法,有網友介紹一個清蒸白毫的作法,別有一番風味,有興趣的朋友們不妨來試一試。
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食材:白毫、麵粉、辣椒醬、甜麵醬、少許糖、醋、橄欖油。
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作法:
1.將洗好的白毫加入少許鹽,將鹽抓均勻。
2.將麵粉加入白毫裡抓均勻,儘量使菜葉都能夠均勻的黏上麵粉。
3.蒸屜鋪上籠布,以防黏鍋,裝入蒸鍋內開火清蒸,開鍋蒸10分鐘。
4.調蘸料,加入辣椒醬、甜麵醬、少許糖、醋、橄欖油攪拌均勻,可根據個人口味自行添加。
5.開鍋10分鐘後關火,出鍋盛盤。
6.蘸料可以蘸著吃,也可以倒入拌著吃。
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#白毫、#野菜、
參考資料:
http://z.xiziwang.net/shucai/17528/
https://www.cndzys.com/zhongyi/zhongcaoyao/825457.html


https://www.facebook.com/1656157281338091_2128390194114795

在〈【菩提養生素食教室】──清蒸白毫 . 春…〉中有 22 則留言

  1. 感恩师父清蒸白毫!白毫有涼血、潤燥的作用,常食用,可以減少口瘡以及咽喉腫痛等季節好發症狀;可消暑解毒,常作為藥用,入菜或泡茶都是常見的食用方式,適量為宜,不可過量。收到记下了!顶礼感恩师父!!!

  2. 感恩师父慈悲分享!白毫弟子玛驰有点不懂长的什么样子,因看到天气渐渐转热,公园?草都长出来了,前几天带儿子出去时看到些阿姨叔叔们拿着袋子摘野菜,但没看清长什么样?记住了,白毫!看着想吃?!?叩拜

  3. 感恩分享?师父小时候应该吃过这个叫做:蒸苦累,就是用各种菜拌玉米面或白面都行,比如:北方有红薯和红薯叶、胡萝卜叶、长老豆角、茼蒿、茴香、小时候还吃榆树叶榆钱、槐花、还有一种叫:扫帚苗等都是蒸苦累的食材,蒸熟后沾佐料配着吃,很好吃的?

  4. 师父,您好!見到制作過程應該很美味了,可惜我不知道什麼叫做「白毫」呢?哈哈!只可看,不可食,让我望梅止渴也好啦!謝謝師父上传分享!感恩师父!

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