【科學飲食】 認識茶葉之一 喝茶能清心、…

【科學飲食】 認識茶葉之一
喝茶能清心、養氣、怡神,我平時也很喜歡喝茶。尤其早上喝幾杯熱熱的普洱茶,渾身通暢,真是很享受啊。

世界各地茶葉種類很多,製作方式也不一樣。根據發酵程度的不同可以分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶等。像常見的綠茶和白茶等屬於輕發酵茶,鐵觀音等烏龍茶屬於半發酵茶,紅茶和黑茶則是全發酵茶,如今風靡全世界的雲南普洱茶就是黑茶,屬於全發酵茶。

我們喝茶最初的動機就是為了健康,那麼喝茶對我們有哪些益處呢?首先是世界上的植物都含有時空造化之中的天地能量,既包括土地裡面的能量,又有空氣、水、陽光、風、人文的影響,這些自然的能量對我們人體有好處。另外,茶不同於別的樹種的好處是,它不是很苦,能夠直接食用,並且含有對人體有幫助的成分。根據科學測定,茶葉中含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡鹼和脂多糖等近300種成分,不同種類、不同產地的茶葉,微量元素的成分含量有所不同。世界衛生組織調查了許多國家飲料的優劣情況,最終認為:茶是中老年人的最佳飲料。它可以調節生理功能,發揮多方面的保健和藥理作用,其中很重要的一點就是可以減少膽固醇吸收、降低血糖血脂等。

唐代的《本草拾遺》裡,就已經有茶「久食令人瘦、去人脂」這樣的記載;現代中國、日本及法國的臨床實驗都顯示,普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效,對心血管疾病保健很有幫助。台灣成功大學醫學院曾進行了一項研究,發現長期飲茶者的體內脂肪含量比不喝茶的人少,而喝茶超過十年以上的人體脂肪比率,甚至比一般人少了20%,腹部脂肪則可少2.1%,女性飲茶的效果尤其顯著,體內脂肪率及腹部脂肪分別少了30%及5%。喝茶習慣越久,效果也越明顯。

普洱茶就是一種全發酵的茶,這種茶長在中國雲南,茶本身是不能存放的,但加工成發酵茶之後呢,就會出現一種奇特的存放效果,放得越久,健康價值就越高。有說法是「老茶如藥」,有的在山里住的老雲南人,如果頭痛了、拉肚子了、感冒了,可能泡一大壺濃茶,喝上幾杯就好了。

中國一些畜牧業地區,例如蒙古、西藏、青海、甘肅這些地方,有很多放牧、以肉類為主要食物的少數民族,他們尤其以茶為日常飲食中的必需品,民間就有諺語說「一日無茶則滯,三日無茶則病」。蒙古族的奶茶和藏族的酥油茶都來自於發酵茶。因為像西藏屬於高寒地區,海拔都在三四千米以上,在這裡需要攝入含熱量高的脂肪,所以糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。但他們很少能吃到蔬菜,糌粑又燥熱,過多的脂肪在人的體內不容易分解,而茶葉既能夠分解脂肪、消化肉食,又防止燥熱,還能補充因為吃不到蔬菜而缺少的維生素,因此這些地方的人們都很需要茶,在牧區有一句俗話說:「寧可一日無食,不可一日無茶。」歷史悠久的茶馬古道就是為了滿足這些地區的人們對茶葉的需求而產生的。

這些都說明普洱這類發酵茶能幫助肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化,解除油膩,促進排泄,還對心腦血管有幫助,好像洗衣服一樣,把身體內油膩的東西都洗乾淨了。所以我建議大家可以適當喝普洱茶這類發酵茶。像綠茶這類的茶中,咖啡因的含量比較多,容易導致胃寒。而發酵茶經過發酵的過程後,茶葉的性質得到明顯的改變,性質溫和、暖胃,對人體的刺激性比較少。如果你想有個好身材的話,通過喝茶或許能幫到你。

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喝茶能清心、養氣、怡神,我平時也很喜歡喝茶。尤其早上喝幾杯熱熱的普洱茶,渾身通暢,真是很享受啊。

世界各地茶葉種類很多,製作方式也不一樣。根據發酵程度的不同可以分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶等。像常見的綠茶和白茶等屬於輕發酵茶,鐵觀音等烏龍茶屬於半發酵茶,紅茶和黑茶則是全發酵茶,如今風靡全世界的雲南普洱茶就是黑茶,屬於全發酵茶。

我們喝茶最初的動機就是為了健康,那麼喝茶對我們有哪些益處呢?首先是世界上的植物都含有時空造化之中的天地能量,既包括土地裡面的能量,又有空氣、水、陽光、風、人文的影響,這些自然的能量對我們人體有好處。另外,茶不同於別的樹種的好處是,它不是很苦,能夠直接食用,並且含有對人體有幫助的成分。根據科學測定,茶葉中含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡鹼和脂多糖等近300種成分,不同種類、不同產地的茶葉,微量元素的成分含量有所不同。世界衛生組織調查了許多國家飲料的優劣情況,最終認為:茶是中老年人的最佳飲料。它可以調節生理功能,發揮多方面的保健和藥理作用,其中很重要的一點就是可以減少膽固醇吸收、降低血糖血脂等。

唐代的《本草拾遺》裡,就已經有茶「久食令人瘦、去人脂」這樣的記載;現代中國、日本及法國的臨床實驗都顯示,普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效,對心血管疾病保健很有幫助。台灣成功大學醫學院曾進行了一項研究,發現長期飲茶者的體內脂肪含量比不喝茶的人少,而喝茶超過十年以上的人體脂肪比率,甚至比一般人少了20%,腹部脂肪則可少2.1%,女性飲茶的效果尤其顯著,體內脂肪率及腹部脂肪分別少了30%及5%。喝茶習慣越久,效果也越明顯。

普洱茶就是一種全發酵的茶,這種茶長在中國雲南,茶本身是不能存放的,但加工成發酵茶之後呢,就會出現一種奇特的存放效果,放得越久,健康價值就越高。有說法是「老茶如藥」,有的在山里住的老雲南人,如果頭痛了、拉肚子了、感冒了,可能泡一大壺濃茶,喝上幾杯就好了。

中國一些畜牧業地區,例如蒙古、西藏、青海、甘肅這些地方,有很多放牧、以肉類為主要食物的少數民族,他們尤其以茶為日常飲食中的必需品,民間就有諺語說「一日無茶則滯,三日無茶則病」。蒙古族的奶茶和藏族的酥油茶都來自於發酵茶。因為像西藏屬於高寒地區,海拔都在三四千米以上,在這裡需要攝入含熱量高的脂肪,所以糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。但他們很少能吃到蔬菜,糌粑又燥熱,過多的脂肪在人的體內不容易分解,而茶葉既能夠分解脂肪、消化肉食,又防止燥熱,還能補充因為吃不到蔬菜而缺少的維生素,因此這些地方的人們都很需要茶,在牧區有一句俗話說:「寧可一日無食,不可一日無茶。」歷史悠久的茶馬古道就是為了滿足這些地區的人們對茶葉的需求而產生的。

這些都說明普洱這類發酵茶能幫助肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化,解除油膩,促進排泄,還對心腦血管有幫助,好像洗衣服一樣,把身體內油膩的東西都洗乾淨了。所以我建議大家可以適當喝普洱茶這類發酵茶。像綠茶這類的茶中,咖啡因的含量比較多,容易導致胃寒。而發酵茶經過發酵的過程後,茶葉的性質得到明顯的改變,性質溫和、暖胃,對人體的刺激性比較少。如果你想有個好身材的話,通過喝茶或許能幫到你。

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在〈【科學飲食】 認識茶葉之一 喝茶能清心、…〉中有 29 則留言

  1. 感恩师父开示!
    禅堂每天都有准备普洱茶,昨天有来宾到禅堂参观,递上普洱茶给来宾,他们都很开心。喝了感觉好好。
    感恩师父的慈悲,也感恩我们可爱的堂主老师

  2. 师父师母早安吉祥如意,感恩师父慈悲分享普洱茶开示,感恩师父慈悲加持大能量普洱茶的益处更多对身体健康很受益,感恩师父慈悲的教诲,感恩师父时时提醒,感恩师父佛菩萨慈悲加持和护佑,祝愿师父师母每天开心快乐,幸福吉祥,弟子感恩顶礼叩拜恩师。

  3. 感恩师父!弟子流着感恩的流水读完师父有关茶道的开示!师父啊弟子感恩的礼拜您!师父的博爱令弟子非常感动!师父无论在佛法上还是生活中的点点滴滴师父无处不在为众生着想!。。。师父呀弟子千言万语,万语千言无法言表对师父对感恩!千万次的轮回也报达不完师父的恩德!师父师父弟子永远爱您!祝您法体安康!恒久驻世!幸福吉祥!

  4. 师父好,去年有同修参加禅修班回来掰给我一小块菩提禅茶,【我也请了一个,还有同修原来送了一个,都供在佛堂里】一直舍不得喝,不知道为什么这两天突然就想喝了,家人还奇怪,问我泡的什么茶,我说是信息茶,哈哈,菩提禅茶,先不说它除了有像师父所分享的功效以外的诸多好处,喝到口里那就是不一样,口感非常的绵软舒服,再加上普洱茶特有的醇香气息,喝到嘴里,那也叫一个醉了。。师父弟子借师父吉言品茶去也,,师父吉祥!

  5. 师父好!我早上喝普洱时喜欢加点红糖一起喝。最近喝有机高山茶,喝完把茶叶也吃了,有几次早上刚醒时会闻到身体有茶香,一会就没了,为了验证真伪我马上去照镜子,是一天当中最好看的时候,虽然我不漂亮,但我刚起没任何意识的情况下是一天当中最好看的是笑的,是在我没过多意识时闻到的茶香,我很高兴,两种都喝。感恩师父!

  6. 师父吉祥,感恩师父惜分享,在去年健身班请了一个回家,很珍惜不捨喝,只等有师姐们来访才拿出来分享,看到师父谈茶经是这么多好处,师父今天我就开始喝茶了,不知几时才有缘能到师父的茶馆去,祝愿师父生意兴隆。吉祥如意,师父感恩有您。

  7. 感恩師父慈悲分享飲茶知識。
    通常感覺有些要感冒的症候時,多是喝杯溫熱淡鹽水然後蒙頭大睡,下次要改用泡壺熱普洱試試【老茶如藥】的效力!
    感恩師父又讓我們多了一項自然養生的處方。

  8. 師父好,感恩師父分享普洱茶和各種發酵茶葉,喝茶對人體的好,我想起小时候,妈妈每天都是茶当水给我们喝,師父,普洱茶是好茶如藥,朋友送我一塊普洱茶,我转送给我父親,前年爸爸拉肚子了,他想起我给他一塊普洱茶,泡了,喝上幾杯就好了,我也來,少喝咖啡多喝茶,感恩師父分享喝茶的好處,弟子感恩。

  9. 师父好,感恩师父分享喝茶?知识,让大家获得健康快乐
    ?一泡水,二泡茶,
    三泡四泡是精华,
    五泡六泡?余香
    第一泡是洗茶叶不喝
    第二泡的茶才喝,
    但是第三第四泡的茶是最好喝的(精华)
    第五第六泡的茶比较淡,但是还?茶淡淡的香味?

  10. 感恩师父这么全面的介绍,让我对茶有更深一层的认识。
    以往我都不怎么敢喝茶,喝了胃就会不舒服又超容易饿!
    在参加健身班时,关怀组长们鼓励我们多喝茶。哪时我还在辟谷,就尝试喝一点,觉得还好。
    刚请了一片茶饼,是好货嘛,所以把它分给了三四家,让大家品尝,一起受益!
    感恩师父。

  11. 师父好!感恩师父分享!我有同修好友送我的禅堂禅茶,供在师父前非常珍惜舍不得多喝,禅茶一味 品味人生。顶礼叩拜恩师!!!感恩同修好友们的关乎和厚爱!

  12. 师父吉祥!到师父的“废撕不可” 茶馆来,既可喝师父加持过的普洱茶,又能听师父谈古论今、听师父在诙谐幽默中讲离苦解脱之道,我们作为佛师的弟子真是太幸福了!今世不枉走这一遭呀!感恩师父!

  13. 感恩师父为我们普及认识茶叶的知识和品茶饮茶的方法及功效。饮茶有如此多的益处特别是普洱茶,那就让我们都来品茶吧,有道是茶禅一味,茶语禅心,在茶文化中,品味茶的醇香,感悟禅的味道。

  14. 师父好!看了师父的开示,知道了茶叶尤其是普洱茶对人体的种种好处,师父的禅茶蕴含着师父赐予的慈悲大能,喝了以后有不可思议的效果哟。弟子想等再回家的时候,一定要多请一些普洱茶给大家分享!感恩师父!

  15. 弟子叩拜佛师您好!佛师真的神通广大,什么都懂,喝什么茶好都给弟子门交代清楚,本来是想喝茶又不知喝什么好,这下知道拉喝普洱茶。真诚感恩感谢佛师对弟子门点点滴滴的关心!真诚祝佛师永远年轻潇洒!长生不老!

  16. 师父您说得对。
    弟子非常喜欢喝您加持过的普洱茶, 加上红枣, 更是一级棒。它能让我提神,消腫,减肥,太多好处了。

    感恩师父让我们很放心,很方便,随时能在禅堂请购。

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