養生食譜_南瓜養生濃湯 . 前幾日,發了…

養生食譜_南瓜養生濃湯
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前幾日,發了一則遍地南瓜的秋色美照,其中一位網友的回覆特別令我印象深刻。在這邊,也將他提供的南瓜養生食譜,和他自己的小故事分享給大家~
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「秋天到,南瓜俏」,秋天是吃南瓜的最佳時節。入秋的餐桌,怎能少了這一味。
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大學畢業後,因為工作的關係,我前後待過3個城市,搬過6次家。北漂的日子,其實不算特別孤單,我總能在陌生的城市裡找到記憶中想念的味道。而「南瓜養生濃湯」就是其中一道。
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記得剛出社會的第一年,因為事事要求完美的個性,加上一直無法在工作與生活中找到平衡點,多重壓力的襲擊之下,導致健康亮了紅燈。
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姜嫂,是我們家的褓母,20歲時來到我們家,度過了青春飛揚的花樣年華。現已年過花甲,仍能燒一手好菜。她說,這道「南瓜養生濃湯」是她母親教會她的第一道的家常菜。生病的那段日子,姜嫂為了就近照顧我的生活起居,特地搬來與我同住。而這道美味,猶如旱地逢甘霖,適時地撫慰了異地遊子疲憊的心。
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秋冬之際,萬物收藏,我偶爾還是會做這道料理來解解饞。半顆南瓜、一些洋蔥、一些腰果,材料很單純,作法很容易,就像對一個人的思念一樣,信手捻來。
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【準備材料】
南瓜 500g
洋蔥 100g
腰果 30g
鹽 適量
橄欖油 適量
水 約1000 g
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【做法】
1.橄欖油倒入鍋中,將洋蔥炒香備用。
2.將南瓜清洗乾淨後,切成塊狀。
(不要削皮,南瓜連皮吃,可保留較豐富的膳食纖維,幫助排便)。
3.南瓜放入鍋中,並加水煮至熟透。
4.將煮熟的南瓜,與洋蔥、腰果放入蔬果調理機,打成泥狀。
5.打好後倒入另一個鍋子,並加適量的水,小火加熱,持續攪動,防止燒焦。
6.煮開後,視個人口味,加入少許的鹽即完成。
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溫馨小貼士:
需要注意的是,南瓜性溫,吃多容易在體內殘留大量溼氣,對健康是非常不利的。另外,南瓜中含有大量的澱粉,食用時,應同時減少米飯、麵類主食。才不至於養生不成,反而導致肥胖。
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#養生食譜 #南瓜濃湯 #秋天 #健康

養生食譜_南瓜養生濃湯
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前幾日,發了一則遍地南瓜的秋色美照,其中一位網友的回覆特別令我印象深刻。在這邊,也將他提供的南瓜養生食譜,和他自己的小故事分享給大家~
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「秋天到,南瓜俏」,秋天是吃南瓜的最佳時節。入秋的餐桌,怎能少了這一味。
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大學畢業後,因為工作的關係,我前後待過3個城市,搬過6次家。北漂的日子,其實不算特別孤單,我總能在陌生的城市裡找到記憶中想念的味道。而「南瓜養生濃湯」就是其中一道。
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記得剛出社會的第一年,因為事事要求完美的個性,加上一直無法在工作與生活中找到平衡點,多重壓力的襲擊之下,導致健康亮了紅燈。
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姜嫂,是我們家的褓母,20歲時來到我們家,度過了青春飛揚的花樣年華。現已年過花甲,仍能燒一手好菜。她說,這道「南瓜養生濃湯」是她母親教會她的第一道的家常菜。生病的那段日子,姜嫂為了就近照顧我的生活起居,特地搬來與我同住。而這道美味,猶如旱地逢甘霖,適時地撫慰了異地遊子疲憊的心。
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秋冬之際,萬物收藏,我偶爾還是會做這道料理來解解饞。半顆南瓜、一些洋蔥、一些腰果,材料很單純,作法很容易,就像對一個人的思念一樣,信手捻來。
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【準備材料】
南瓜   500g
洋蔥   100g
腰果   30g
鹽     適量
橄欖油 適量
水     約1000 g
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【做法】
1.橄欖油倒入鍋中,將洋蔥炒香備用。
2.將南瓜清洗乾淨後,切成塊狀。
(不要削皮,南瓜連皮吃,可保留較豐富的膳食纖維,幫助排便)。
3.南瓜放入鍋中,並加水煮至熟透。
4.將煮熟的南瓜,與洋蔥、腰果放入蔬果調理機,打成泥狀。
5.打好後倒入另一個鍋子,並加適量的水,小火加熱,持續攪動,防止燒焦。
6.煮開後,視個人口味,加入少許的鹽即完成。
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溫馨小貼士:
需要注意的是,南瓜性溫,吃多容易在體內殘留大量溼氣,對健康是非常不利的。另外,南瓜中含有大量的澱粉,食用時,應同時減少米飯、麵類主食。才不至於養生不成,反而導致肥胖。
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#養生食譜 #南瓜濃湯 #秋天 #健康

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秋天的柿子怎麼吃? · 俗話說:「七月的…

秋天的柿子怎麼吃?
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俗話說:「七月的核桃八月的梨,九月的柿子要趕集。」
秋天是柿子成熟的季節,此時的柿子圓潤飽滿、口感清甜,可清熱潤燥、化痰止咳。
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不過,由於柿子中鞣酸含量較高,所以吃柿子需要特別留意以下幾點:
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1.不宜空腹吃:人在飢餓時胃酸濃度較高,高濃度的胃酸與柿子中的鞣酸相結合,很容易形成結石,引起胃脹、胃痛。
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2.不宜吃柿皮: 柿皮中的鞣酸含量遠高於柿肉,連皮一起吃,更容易形成結石。
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3.不宜大量吃:鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鐵等礦物質結合,影響人體對礦物質的吸收。
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4.不宜與高蛋白食物一起吃:蟹、魚、蝦等高蛋白食物中的蛋白質,很容易和鞣酸凝固成塊。
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5.另外,由於柿子性寒,胃寒和胃炎患者也最好少吃。
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柿子要怎麼吃才合適呢?
吃柿子,最好能夠飯後吃、適量吃、去皮吃、吃成熟後的柿子,減少鞣酸的吸收,並且在吃完柿子後漱漱口,以減少糖、果膠以及鞣酸對牙齒的侵蝕。
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祝福大家在這個豐收的季節裡,吃得健康、吃得開心!
更祝福大家:吉祥、幸福、柿柿如意!
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#秋天、#柿子、#養生

秋天的柿子怎麼吃?
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俗話說:「七月的核桃八月的梨,九月的柿子要趕集。」
秋天是柿子成熟的季節,此時的柿子圓潤飽滿、口感清甜,可清熱潤燥、化痰止咳。
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不過,由於柿子中鞣酸含量較高,所以吃柿子需要特別留意以下幾點:
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1.不宜空腹吃:人在飢餓時胃酸濃度較高,高濃度的胃酸與柿子中的鞣酸相結合,很容易形成結石,引起胃脹、胃痛。
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2.不宜吃柿皮: 柿皮中的鞣酸含量遠高於柿肉,連皮一起吃,更容易形成結石。
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3.不宜大量吃:鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鐵等礦物質結合,影響人體對礦物質的吸收。
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4.不宜與高蛋白食物一起吃:蟹、魚、蝦等高蛋白食物中的蛋白質,很容易和鞣酸凝固成塊。
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5.另外,由於柿子性寒,胃寒和胃炎患者也最好少吃。
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柿子要怎麼吃才合適呢?
吃柿子,最好能夠飯後吃、適量吃、去皮吃、吃成熟後的柿子,減少鞣酸的吸收,並且在吃完柿子後漱漱口,以減少糖、果膠以及鞣酸對牙齒的侵蝕。
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祝福大家在這個豐收的季節裡,吃得健康、吃得開心!
更祝福大家:吉祥、幸福、柿柿如意!
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#秋天、#柿子、#養生

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