【菩提養生素食教室】千島沙拉 . 炎炎夏…

【菩提養生素食教室】千島沙拉
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炎炎夏日要怎麼消暑呢?
消暑食物可以選擇食用生菜沙拉,但是市售的沙拉可能添加了乳化劑、劣質油脂、人工色素、香料,以及反式脂肪等不健康的成分,怎麼辦呢?
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當然是自己動手製作最健康啦!
口感爽脆的生菜,製作起來其實非常簡單,大家跟著我,在家自己動手做做看吧。
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聰明消暑從吃開始,一起動手製作簡單的美味沙拉。
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一、材料:
1.蘋果 半顆
2.番茄 10 粒
3.奇異果 1顆
4.柳橙 1顆(可選各種當季水果)
5.蘿美心生菜 1顆
6.堅果 少許
7.核桃 少許
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二、沙拉醬材料:
1.馬鈴薯 2顆
2.豆漿 330ML
3.番茄糊 1罐
4.鹽 20G
5.砂糖 150G
6.白醋 100ML
7.橄欖油 100ML
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三、作法:
1.將蘿美心去掉蒂頭,切段,之後放置冰箱保鮮備用。
2.蘋果、奇異果、柳橙、番茄洗淨後切丁,放置冰箱保鮮備用。
3.開始製作沙拉醬,將馬鈴薯洗淨,丟入沸水中煮熟,放涼後,去皮搗成泥狀。
4.將豆漿、馬鈴薯、番茄糊、醋、砂糖、少許油依序倒入果汁機並攪拌均勻
擺盤:
3.將處理過的生菜和水果擺盤,淋上千島沙拉醬與喜歡的堅果就完成了。
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小貼士:
a) 準備生菜材料時,購買的生菜是否新鮮,是沙拉好吃的關鍵。
b) 沙拉因為是生食,所有食材都需要用開水洗淨後,並且放置冰箱備用,避免生菌大量孳生。
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